• Souffrances :

    sensations de tiraillement, de grattage, de démangeaisons...autant de sensations dont souffrent enfants et adultes souffrant de cette pathologie.

    "Cà pique, çà brule !" sont les exclamations quotidiennes, au contact de l'eau (du bain , de la douche ou même au lavabo), de l'eau de la piscine ou de la mer.

    Conseils

    "Arrête de te gratter" : impossible d'arrêter de se gratter !!! Quand cela gratte, cela peut devenir débilitant, envie de se cogner la tête contre les murs ! Que celui qui n'a pas vécu ne juge pas, c'est tellement fort et difficile à supporter !

    Si il n'est pas possible d'arrêter de se gratter, il est possible de mettre des habits qui recouvrent tout le corps (voire de coudre les pyjamas des bébés aux pieds et aux manches, de recouvrir le corps d'habits plutôt en  coton qu'en synthétique.

    On transpire moins dans du coton, qui en plus absorbe la transpiration (ce qui n'est pas le cas des autres matières).

    Du coton blanc ou aux couleurs claires : les couleurs foncés venant de pays lointains ont souvent des colorants qui peuvent irriter les peaux abimées et sensibles comme les nôtres.

    Eviter la laine, limer les ongles plutôt que les couper court permet de réduire les risques d'infection (à cause de la saleté sous les ongles).

    Si il n'est pas possible d'arrêter de se gratter, il est possible de masser, de caresser sa peau.

    D'ailleurs il est beaucoup plus efficace de conseiller à l'autre de se masser que d'arrêter de se gratter. Non seuleument arrêter de se gratter n'est pas facile, mais en plus, l'inconscient n'ayant pas de négation, si on dit "ne pas gratter" à l'inconscient, il entend "gratter".

    Par exemple : "ne pensez pas à un petit chien blanc qui aboie très fort et qui fait pipi partout. A quoi pensez-vous ?"
    A un petit chien blanc....Eh oui l'inconscient n'a pas de négation !

    Application : "ne gratte pas" ... ".Caresse, masse..."

    A l'école de l'atopie du CHU de Nantes, les personnes qui participent aux groupes de paroles rencontrent d'autres personnes qui souffrent comme elles.

    Rassurant pour certains, cela en apaisent d'autres.

    A la Roche Posay, c'est le principe des ateliers et groupes de parole, organisés au "Chalet", en face du centre de cure des Connetables.

    Au sein de l'association Eczéma Allergies Alimentation Santé des groupes de paroles de ce type se mettent en place sur mai 2012.

    On y apprend :

    - les précautions pour éviter les acariens,

    - les précautions à prendre pour la toilette et le lavage des habits

    - l'intérêt des crèmes hydratantes pour former le filtre hypolipidique
    que l'on peut mettre au réfrigérateur pour la conservation et pour soulager encore plus (le froid soulage).

    - l'intérêt de la cortisone pour réduire l'imflammation et supprimer les symptômes, soit pour soulager quand on souffre trop

    - comment reconnaitre les crises d'eczéma : les poussées.,

    ce qui est expliqué en partie sur :

    Une vidéo sur l'école de l'atopie au CHU Nantes des groupes de paroles encadrés.

    On y apprend aussi que l'ostéopathie, l'homéopathie peuvent aider, que différents facteurs peuvent déclencher les crises et que l'alimentation joue aussi un rôle important (car nous sommes faits de ce que nous mangeons).

    Et aussi Eczéma, allergies : Eczéma, allergies : comment nous avons mis en rémission nos symptômes

    Nos eczémas, au bout de 5 ans de recherche et 5 ans d'applications de solutions efficaces

    Nos eczéma : historique de nos recherches et solutions

     

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  • Sur 85 cas d'asthme, avec le suivi d'une alimentation spécifique, le Dr jean Seignalet a observé 80 cas de rémission, 3 cas améliorés à 50% et 2 échecs.
    Cf : Résultats de l'alimentation seignalet sur les maladies d'élimination dont l'asthme

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  • Sur 85 cas d'asthme, avec le suivi d'une alimentation spécifique, le Dr jean Seignalet a observé 80 cas de rémission, 3 cas améliorés à 50% et 2 échecs.
    Cf :
    Résultats de l'alimentation seignalet sur les maladies d'élimination dont l'asthme

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  • Si vous mettez en commentaires votre témoignage, je le recopie dans le corps de l'article.

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  • A la demande de Pierre_forum, voici un article qui vous et entièrement dédiée. Vous pouvez y noter en commentaires vos symptômes, vos solutions, les résultats sur une échelle de temps.

    Je les recopie dans l'article.

    Bien à vous

    Sophie

     

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  • Mai 2002 : naissance de Ninon

    Peu après sa naissance Ninon a de l'eczéma du nourrisson (comme ses 2 soeurs aînées). 

    A 2 mois, l'eczéma persiste, elle se gratte le visage et elle saigne.

    Diagnostic du médecin généraliste : eczéma
    Solutions :

    - crèmes pour régénérer la barrière hydrolipidique

    - crème et/ou pommade à la cortisone

    - fluorescéine pour désinfecter les plaies.

    - antihistaminique différentes générations (primalan, zaditen, aérius)

    - précautions produits de toilettes, habits en coton...

    Résultats : Ninon est dépendant de la crème à la cortisone. Elle snous réveille plusieurs fois dans la nuit quand elle perd sa tétine. Son visage est griffé et saigne. L'eczéma s'infecte.


    Novembre 2002 : fin de l'allaitement maternel. Biberon de lait de substitution.

    Ninon a une selle très liquide par jour. Quand je lui donne un lait de substitution à base de soja, ses selles redeviennent normales.

    Février 2003 : Ninon a 9 mois.

    Grâce à ma belle mère qui a vu l'émission Les maternelles sur les allergies et qui m'envoie l'ouvrage du Dr Pierrick Hordé allergologue, j'emmène Ninon à l'hôpital au service allergologie.

    Diagnostic : tests sanguin et cutanés mettent en évidence des allergies aux acariens, nickel.

    Solutions : éviction des acariens : emballage de tout le linge du lit : matelas, oreiller, couette), enlèvement des moquettes et rideaux de la chambre, achat d'un aspirateur à filtre HEPA _ précautions : température de la chambre max 19°, aération tous les matins, aspiration quotidienne...

    A terme enlèvement de la totalité des moquettes des 5 chambres de la maison, achat d'un canapé en cuir.

    Anecdote : allergie aux acariens réeelle et sérieuse : Anne Charlotte sa soeur aînée vient dormir un soir avec sa couette dans sa chambre. ninon se met à tousser et s'arrête quand sa soeur repart dans sa chambre avec sa couette.

    Résultats : l'éviction des acariens apporte un mieux, l'eczéma est moins sévère mais nécessite toujours de la cortisone en crème.


    Septembre 2003 : RDV allergologie à l'hôpital. La pédiatre conseille la réintroduction des laitages, en commençant par les pates dures (pauvre en lactose), puis les pattes molles, les yaourts et fromage blanc, et en dernier lieu le lait (du moins au plus liquide).

    Résultats : pas de selles liquides mais recrudescence insidieuse de l'eczéma , vu à terme avec du recul.

     

    Novembre 2004 : naissance de Louise. Comme Ninon elle a de l'eczéma qui perdure après ses 2 mois. Localisé sur les mains, sur les pieds et dans les plis des membres.


    Avril 2005 : RDV hôpital au service allergologique.

    Les tests allergologiques sanguins et cutanés révèlent :

    pour Ninon : allergies aux acariens, nickel, oeufs, chats, chiens

    pour Louise : allergies aux acariens, soja, noisettes, arachides

    Solutions : évictions des acariens déjà réalisée, de l'oeuf (complexe surtout pour les gateaux), soja, noisettes, arachides, assez facile.

    Résultats : pas d'améliorations.

     

    Juillet 20005 : vacances au soleil de méditerranée

    Ninon ne veut pas mettre les pieds dans l'eau de mer qui la pique.
    Au bout de 15 jours, sous l'effet du soleil, elle a une belle peau lisse, comme Louise à qui le soleil est aussi fort bénéfique (ce qui n'est pas le cas pour tous les eczémateux) 


    Février 2006 :

    face à la stagnaction de l'eczéma de nos filles et à la dépendance aux pommades à la cortisone, je demande la désensibilisation aux acariens pour Ninon.

    Résultats :
    - des réactions et un protocole de désensibilisation difficile à réaliser

    - recrudescence de l'eczéma de Ninon qui pleure 1h30 avant, pendant et après s'être lavée au lavabo aisselles, pieds et parties intimes, (on ne peut plus toucher à son corps, trop sensible)

    - Ninon ne peut s'endormir sans moi (1h à son chevet pour l'endormir),

    - Ninon nous réveille 3 à 4 fois dans la nuit,

    - Elle ne joue plus avec les enfants à la cour de récréation : yeux dans le vide, soulève son tee shirt et se gratte,

    - Elle a un air malheureux et n'apprends plus à la même vitesse à l'école : la maîtresse nous en parle.

    - Elle ne veut plus se baigner dans la piscine

    Elle ne veut plus de câlins et me repousse parfois violemment.

     

    Juillet 2006 : vacances au soleil
    Ninon ne veut plus mettre les pieds dans l'eau de mer. 

    Au bout de 15 jours les peaux de Ninon et Louise sont belles et lisses, sans eczéma.

     

    Août 2006 : Ninon a 4 ans. Nous revenons dans le Nord en métropole Lilloise où le climat est très humide. En 4 jours, la peau de Ninon est envahie d'eczéma purulent et infecté.

    Nous partons d'urgence en cure thermale à visée dermatologique dans la station la plus proche de Lille : La Roche Posay.

    Résultats :

    pendant la cure : recrudescence de l'eczéma qui "sort" comme on dit là bas.

    Les bains de permanganate lui donnent des crevasses. souffrances extrêmes. Ninon devient autoritaire et colérique.

    Qui n'a jamais connu les démangeaisons (je sais de quoi je parle, j'en ai souffert) ne peut imaginer à quel point cela peut être débilitant : à se taper la tête contre les murs !)

    Soufrrances physiques intenses et psychologiques ien accompagnées par une consultation psychologique offerte par le centre thermal.

    Pour Louise, l'eczéma sort et elle part de la cure avec une belle peau lisse.

    15 jours après la cure : l'eczéma a bien régressé et Ninon vit pendant 3 mois sans recours à la crème à la cortisone.

    Nous revebons de cette cure avec de nouvelles pistes : ostéopathie, homéopathie, alimentation, kinésiologie, grâce aux groupes de paroles et d'échanges organisés par le centre thermal au "chalet" local d'accueil pour enfants et leurs familles avec des animations par Christelle.

     

    Décembre 2006 : l'eczéma de Ninon s'emballe. Besoin à nouveau de crème à la cortisone.

    Je décide d'essayer l'éviction des laitages de vache.

    Ninon va avoir 5 ans, en 1 semaine, elle ne se gratte plus, en 2 semaines, elle ne souffre plus d'eczéma, elle n'a plus qu'une peau sèche qui n'a plus besoin de crème à la cortisone.

    Elle découvre ce qu'est un baiser : un geste tendre et doux qui ne fait pas mal.

     

    Aucun effet sur l'eczéma de Louise qui ne va disparaitre qu'après 2 mois d'éviction des laitages et du gluten en juillet et août 2007 et après une cure thermale.

    Avril 2013 : Ninon a 11 ans et Louise 8 ans. Avec l'alimentation pauvre en laitages et en gluten, à cuisson respectueuse des aliments et une alimentation riche en enzymes (vivante), elles ne souffrent plus et ont une belle peau et toute la famille en a profité !

     

     

     

     

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  • Nos problèmes d'eczéma :

    nous avons 4 filles dont 2 : Ninon et Louise qui ont souffert d'eczéma.
    (Annaëlle a eu une petite plaque derrière le genou jusque ses 4 ans).

     

     

    Lire la suite...

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  • Enquête sur la dermatite atopique de La Roche-Posay

    Qui sont ces patients et de quoi ont-ils besoin ?

      

     

    Première station Européenne dédiée aux affections de la peau, la société thermale de La Roche-Posay, en partenariat avec le service de dermatologie du Professeur Guillet du CHU de Poitiers, a ouvert depuis plus de 7 ans l’Ecole de l’Eczéma Atopique. Un lieu de rendez-vous, d’information et d’échanges, permettant aux patients de mieux appréhender leur maladie, ses causes et ses mécanismes, mais aussi de se tenir au courant des derniers traitements. Une occasion unique de regarder à la loupe le profil de ces patients et leurs problématiques.

    Ainsi La Roche-Posay a souhaité mener, entre 2008 et 2009, une enquête par auto-questionnaire auprès de 346 participants dont 128 enfants de 10 ans et moins.

     

    Education thérapeutique : UNE EXPERIENCE PRIVILEGIEE EN MILIEU THERMAL

     

    L’éducation thérapeutique : un enjeu de santé publique

    Pour l’Organisation Mondiale de la Santé, l’amélioration de la qualité de vie des personnes atteintes de maladies chroniques est une priorité. Elle est inscrite dans la loi française depuis juillet 2009.

    Les hôpitaux publics et organismes de santé multiplient ainsi différents types d’actions notamment en région pour aider la formation des professionnels de santé et proposer des programmes adaptés d’éducation thérapeutique à tous les patients souffrant de maladie chronique.

    L’Ecole de l’Eczéma Atopique de La Roche-Posay

    Depuis plus de 7 ans, la station thermale de La Roche-Posay s’attache à accompagner ses patients tout au long de la cure et met l’accent plus particulièrement sur l’éducation à la santé, dans un cadre préventif et de mieux-être.

    L’Ecole de l’Eczéma Atopique, en partenariat avec le service dermatologique du Pr Guillet du CHU de Poitiers, propose toutes les 3 semaines des séminaires de formation sur l’eczéma atopique.

    Afin de préciser le profil de ces patients « atopiques » et d’évaluer l’impact de ces rendez-vous d’éducation thérapeutique, La Roche-Posay a mené, entre 2008 et 2009, une grande enquête auprès des participants.

     

    1 – Profils des curistes/répondants

    Au total 346 personnes ont participé à l’enquête dont :

    • 37% âgés de 0 à 10 ans
    • 40% âgés de 18 à 60 ans
    • 63% de femmes
    • 37% d’hommes

     

    A noter que pour une grande majorité des enfants (74%) et des adultes (64%), l’évolution de la maladie est continue avec des périodes de rémission très courtes.

     

    La plupart des patients ont indiqué lors de l’enquête avoir reçu un certain nombre d’informations de leur praticien (dermatologue, allergologue etc.) mais plus de la moitié (57%) de ces informations restaient insuffisantes.

    Les patients « atopiques » sont donc en demande d’informations relatives à leur maladie chronique.

     

     

     

     

    2 – Traitement préalable

    Pour l’ensemble des participants, le constat est le suivant :

    • La grande majorité (82%) prend un traitement à base de dermocorticoïdes
    • Les 2/3 utilisent de façon ponctuelle des antihistaminiques pour lutter contre les démangeaisons afin d’améliorer le sommeil
    • 90% s’appliquent une crème regraissante avec une mauvaise tolérance pour 59% d’entres eux
    • 30% des cas ont une pathologie associée à leur eczéma (rhume, asthme, conjonctivite etc.) dont 37% avec plusieurs pathologies associées

     

    3 – Impact des conférences d’éducation thérapeutique de La Roche-Posay

     

    96% des participants ont manifesté un très fort intérêt pour ces rendez-vous et près de la moitié d’entre eux avaient décidé de changer leur comportement vis-à-vis :

     

    • Des corticoïdes locaux 62% (dont la bonne utilisation est souvent remise en cause dans le traitement de l’eczéma atopique).
    • De l’hygiène 44%
    • Du choix des vêtements 47%
    • Du choix des émollients 47%

     

    La plupart ont souhaité, à l’issu de la conférence, reprendre rendez-vous avec un allergologue (43%) ou un dermatologue (30%) et 93% des participants pensent que les conseils et les bonnes pratiques délivrés lors de ces rendez-vous vont les aider à améliorer leur eczéma.

     

    En conclusion, l’éducation thérapeutique en cure thermale, intégrée dans le dispositif thérapeutique, permet d’apporter une amélioration des conditions et des pratiques de traitements liés à la maladie ainsi que d’éviter certains comportements déclencheurs de crise.

     

    L’eczéma atopique chez l’enfant

     

    L’enquête menée par La Roche-Posay a également souligné l’importance de l’eczéma atopique chez l’enfant. Près de 37% des profils étudiés dans cette enquête correspondent à des enfants âgés de 0 à 10 ans.

     

    La cure thermale dès le plus jeune âge à La Roche Posay

    La cure thermale à La Roche-Posay est un traitement particulièrement adapté à l’enfant, sans les effets secondaires lourds des traitements classiques et idéale dans ces cas de contre-indication aux immunosuppresseurs. Elle est notamment efficace dans la prise en charge de l’eczéma chez l’enfant, dès l’âge de 6 mois.

     

    Des ateliers ludiques et thérapeutiques pour apprendre les bons gestes

    La Roche-Posay à travers l’association AQUALIBRE, a défini un programme spécifique à destination du jeune public. Plusieurs ateliers d’éducation thérapeutique sont proposés pour améliorer l’autonomie des enfants et leur permettre, ainsi qu’à leur famille, de mieux vivre avec la maladie.

     

     
    • L’atelier de pommadage Lipi & Kara

    Animé par une éducatrice spécialisée et une esthéticienne, il apporte les conseils et techniques aux parents sur l’hydratation quotidienne de la peau de leurs enfants. Parallèlement, au travers d’un rituel ludique, les personnages de Lipi & Kara guident les gestes des enfants dans leur apprentissage. 

    A la fin de la séance, les enfants se voient remettre un diplôme ainsi qu’un sac à dos réunissant les outils pédagogiques nécessaires à une appropriation de leur maladie.

     

    • La Santé des petits 

    Au travers de cet atelier, l’éducatrice spécialisée transmet des informations fondamentales aux parents sur l’hygiène, l’alimentation, le sommeil et l’environnement pendant que les enfants réalisent des activités ludiques avec un animateur.

      

     

    A propos de la Roche Posay

    La Roche Posay est la principale station thermale en Europe exclusivement dédiée aux affections de la peau. Elle reçoit plus de la moitié des cures à visée dermatologique en France, soit chaque année 9 000 curistes, dont 3 000 enfants. Sa vocation dermatologique, établie depuis 5 siècles, repose aujourd’hui sur son équipe médicale pluridisciplinaire, la qualité de sa prise en charge et, bien sûr, son eau unique en Europe. Une « eau de velours » reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoire, cicatrisante et apaisante.

    Pour plus d’informations : 05 49 19 49 00

      

           

     

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  •  
    23 avril 2012

    On peut lire dans L'Express que : 
    " consommer de la vitamine D et s'exposer davantage aux UVB réduirait les allergies...d'après une étude parue dans la publication américaine Journal Nutrients, l'essor des troubles allergiques dans la population serait dû à un manque de vitamine D ainsi qu'à une trop faible exposition aux UVB...Le risque de développer des allergies respiratoires, cutanées et alimentaires augmenterait de 53% chez les enfants nés en automne ou en hiver"

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  • Mon mari était allergique aux pollens, c'est à dire que les tests cutanés y étaitent positifs. Depuis qu'il a réduit sa consommation de laitages et de gluten, il n'a plus de rhinite allergique.

    Sur la revue de presse mediscoop du 23 avril 2012

    « Premier tour - aussi - pour les pollens ! »
    Le Point, Sciences et Avenir, France Soir

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  • Extrait de cuisine saine, le blog de Karen

    "Pour 6 personnes
    Temps de préparation : 10 min  
    Temps de cuisson : 20 min 

     

    Ingrédients bio

    • 5 carottes
    • 1 échalote
    • 1 filet de tamari (sauce soja salée)
    • 1 CS de purée de noix de cajou
    1. Épluchez les carottes, coupez les en morceaux et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

    2. Épluchez l’échalote, coupez la en 6.

    3. Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, mettez les carottes, l’échalote, le filet de tamari (attention c’est très salé il faut avoir la main légère quitte à en ajouter à la fin).

    4. Ajoutez la purée de noix de cajou et mixez finement à pleine puissance, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir une texture souple.

    5. Et voilà c’est fini vous pouvez déguster ! Parfait aussi pour tremper des bâtonnets de légumes pour l’apéro."

    6. sur : http://cuisine-saine.fr/recette-bio/les-recettes-du-panier-bio-pate-a-tartiner-a-la-carotte

    7.  

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  • Extrait sur terre vivante
     "Dix minutes de préparation et autant de cuisson pour une soupe agrémentée de vos fanes de radis, que vous auriez bien tort de jeter. Vous pouvez aussi vous servir de la recette comme base pour réaliser la fameuse soupe d'ortie, voire une soupe de pissenlits. Profitez-en, c'est la saison, et elle est courte !
     
    Ingrédients :
    • 6 pommes de terre moyennes
    • 100 à 150 g de fanes fraîches de radis

    ou

    • 100 à 150 g d’orties ou de pissenlits fraîchement cueillis dans les prés et lavés
    • Sel

    Recette :

    • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Hachez les feuilles. Faites cuire le tout 10 minutes dans l’eau bouillante salée.
    • Passez au moulin à légumes. Servez bien chaud, nature ou avec un peu de crème fraîche.
    • Vous pouvez aussi faire une purée en augmentant la quantité de pommes de terre et de feuilles et en retirant de l’eau avec le moulin à légumes. Ajoutez alors un peu de beurre ou de crème fraîche.
    A.-M., Aubusson-d’Auvergne 63
    Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio

    sur http://www.terrevivante.org/152-soupe-verte-aux-pommes-de-terre-et-aux-fanes-de-radis.htm

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  • Additifs alimentaires : les ingrédients dangereux présents sur l’étiquette de vos aliments.

    additifs alimentaires

    Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés à la nourriture.
    Ils doivent être écrit sur l’emballage, dans la liste des ingrédients.

    La définition officielle d’un additif alimentaire est une substance habituellement non consommée comme aliment en soi et habituellement non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l’alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l’adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique au stade de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage, a pour effet, ou peut raisonnablement être estimée avoir pour effet, qu’elle devient elle-même ou que ses dérivés deviennent, directement ou indirectement, un composant des denrées alimentaires.

    Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux produits alimentaires dans le but d’en améliorer la conservation, l’aspect, le goût, etc.

    Les colorants alimentaires, les conservateurs, les émulsifiants, épaississants, stabilisants, gélifiants, les exhausteurs de goût et les édulcorants sont des additifs alimentaires.

    On peut classer les additifs alimentaires dans trois catégories :

    Les additifs inoffensifs pour la santé.

    Les additifs avec une polémique : certains rapports de santé dans le monde considèrent que l’additif comporte un danger et d’autres non.

    Les additifs dangereux pour la santé.

    La liste des additifs alimentaires dangereux pour votre santé :

    Le Propylène Glycol E1520 ou Anti-gel pourrait être dangereux.
    Voici des informations complémentaires :
    Le seul cas ou le Propylène Glycol est utilise comme antigel, c’est pour obtenir un antigel très cher, utilisable dans les chambres froides alimentaire, la ou une fuite non détectée ne doit pas contaminer la nourriture.
    Associer antigel et Propylène Glycol sans explication, est trompeur. En effet le public a dans l’esprit que l’antigel est très dangereux, car le seul qu’il manipule est celui de voiture hautement toxique a base d’éthylène glycol (éthylène =/= propylène). L’utilisation de Propylène Glycol comme antigel certifié pour l’agro alimentaire, est un point pour sa non toxicité. Le Propylène Glycol est aussi beaucoup utilise dans les produit de beauté et comme excipient de médicament.
    Il est aussi utilise pour fabriquer, depuis des décennies, la fumée dans la discothèque ou le cinéma (le Propylène Glycol se vaporise a 55-60°), sans jamais avoir eu de problème d’intoxication rapporté.
    Le seul rapport connu a ce jour sur le Propylène Glycol est celui de l’INRS (Institut National de Recherche et de Sécurité) il date de 1994 et conclu en substance, de la non toxicité du produit aussi bien pour l’ingestion en forte dose, l’inhalation et le contact cutané. (inrs.fr/INRS-PUB/inrs01.nsf/inrs01_catalog_view_view/91018D65A315739CC1256CE8005A622A/$FILE/ft226.pdf)

    Le Polyvinylpyrrolidone E1201 et E1202 : il permet de lier des agents de turbidité dans une boisson.
    Risque pour la santé : des fausses couches et des cancers.

    Diphényle E230 : un conservateur de synthèse également utilisé comme pesticide, interdit en Australie.
    Risque pour la santé : des nausées, une irritation des yeux, allergies, etc.

    L’aspartame E951 : il est très utilisé dans les produits lights (boisson, gateaux, chewing-gum, etc.)
    Risque pour la santé : des troubles digestifs, des maux de tête, insomnies, prise de poids, douleurs articulaires, trous de mémoire, crises de panique, infertilité, etc.

    Acide Cyclamique E952 et sels de Na, Ca : édulcorant de synthèse pour remplacer le sucre.
    Risque pour la santé : Cancers (Additif interdit aux Etats-Unis en 1970, autorisé au Canada et dans d’autres pays.)

    Sucralose E955 : édulcorant 600 fois plus sucrant que le sucre.
    Risque pour la santé : problèmes de foie et de reins.

    Saccharine E954 et sels Na, K, Ca : édulcorant 300 fois plus sucrant que le sucre.
    Risque pour la santé : de nombreuses allergies.

    Sel d’aspartame E962 et Acésulfame-K : fonction similaire à l’aspartame et à acesulfame-k.
    Risque pour la santé : voir les risques pour l’aspartame e951 et l’acésulfame k.

    Xylitol E967 : édulcorant de synthèse reconnu comme cancérigène aux Etats-Unis par la Food and Drug Administration.
    Risque pour la santé : problèmes de reins, évanouissement, acidose, problème d’orientation, etc.

    Acide benzoïque E210 : c’est un conservateur chimique.
    Risque pour la santé : des problèmes de croissance, insomnies, trouble du comportement, etc.

    Acesulfame-k E950 : édulcorant 200 fois plus sucrant que le sucre. Il serait plus dangereux que la saccharine et l’aspartame.
    Risque pour la santé : hausse de cholestérol, cancers, problèmes aux poumons, hypoglycémie, etc.

    Azodicarbonamide E927a ou Azoformamide : additif interdit en Australie et en Allemagne.
    Risque pour la santé : asthme, hyperactivité, insomnies, etc.

    Cire de polyéthylène oxydée E914 : Utilisé comme agent d’enrobage pour traiter les agrumes, légumes, fruits.
    Risque pour la santé : de gros risques si on on ne lave pas les fruits/légumes et également ses propres mains.

    Esters de l’acide montanique E912 : cire végétale utilisé comme agent d’enrobage.
    Risque pour la santé : des allergies.

    Gallate de propyle E310 : un antioxydant de synthèse.
    Risque pour la santé : problème au foie, hyperactivité, cancers, allergies, etc.

    Cire microcristalline E905 : issu du pétrole ou lignite, présent dans les chewing-gums et de nombreuses confiseries.
    Risque pour la santé : problème d’absorption de vitamines et de minéraux, problème au niveau des lymphes et du foie.

    Diméthylpolysiloxane E900 : huile de silicone anti-mousse.
    Risque pour la santé : problèmes au niveau du foie, des reins, cancers.

    Ponceau 4r E124 : c’est un colorant rouge.
    Risque pour la santé : de l’urticaire, asthme, hyperactivité, etc.

    Glycine E640 : support pour additif de synthèse qui peut remplacer le sel.
    Risque pour la santé : retard de croissance, augmentation du taux de mortalité.

    Ethyl matol E637 : cf maltol e636
    Risque pour la santé : voir maltol.

    Maltol E636 : exhausteur de goût.
    Risque pour la santé : des risques de destruction des globules rouges.

    Acide inosinique E630 : exhausteur de goût.
    Risque pour la santé : problème d’asthme, réactions cutanées, allergies, etc.

    Guanylate disodique E627 : exhausteur de goût pour stimuler l’appétit.
    Risque pour la santé : irritation des muqueuses, de l’asthme, etc.

    Glutamate monosodique E621 ou GMS : exhausteur de goût de synthèse très utilisé.
    Risque pour la santé : destruction des neurones.

    Silicate de magnésium E553a : un anti-agglomérant.
    Risque pour la santé : problèmes au niveau de la respiration.

    Talc E553b : un anti-agglomérant.
    Risque pour la santé : problème au niveau de la respiration.

    Silicate aluminosodique E554 : anti-agglomérant utilisé comme colorant.
    Risque pour la santé : alzheimer, problèmes au placenta.

    Acide glutamique E620 : additif très utilisé, pour remplacer le sel.
    Risque pour la santé : asthme, problème de sensibilité du dos et des bras, problème cardiovasculaires.

    Poly phosphates de calcium E544 : utilisé pour augmenter la masse des aliments, interdit en Australie.
    Risque pour la santé : allergies, problèmes de digestion.

    Gallate d’octyle E311 : un antioxydant de synthèse.
    Risque pour la santé : de l’urticaire, des allergies, problème concernant les hémoglobines, etc.

    Phosphates d’aluminium acide sodique E541 : utilisé dans les patisseries, présenté comme neurotoxique.
    Risque pour la santé : problèmes de reins, alzheimer, problèmes de coeur, etc.

    Sulfate d’aluminium E520 : un dérivé de l’aluminium.
    Risque pour la santé : nocif pour les reins, alzheimer

    Monostérate de sorbinate E491 : un anti-moussant utilisé comme colorant par exemple.
    Risque pour la santé : lésion(s) d’organe(s), diarrhées, etc.

    Sucroesters E473 : antioxydant, présent dans de la nourriture pour bébé.
    Risque pour la santé : problèmes de digestion et diarrhées.

    Céllulose microcristalline E460 : un épaississant.
    Risque pour la santé : cancérigène ou non (nombreux tests en contradiction)

    Polysorbate 20 E432 : support de synthèse utilisé dans les desserts.
    Risque pour la santé : problèmes de calculs rénaux, des tumeurs, allergies, etc.

    Edta E385 : un antioxydant, il est utilisé en médecine pour traiter un empoisonnements aux métaux lourds
    Risque pour la santé : problème de digestion, coagulation du sang, etc.

    Gélatine E441 : très utilisé dans les laitages et bonbons.
    Risque pour la santé : nombreuses allergies, asthme.

    D’autres additifs alimentaire à éviter  :

    E214, E235, E474, E472f, E542, E545, E555, E556, E628, E472e, E472d, E472c, E472b, E380, E284, E200, E180, E285, E472a, E629, E631, E632, E521, E522, E523, E525, E517, E518, E515, E513, E514, E512, E510, E508, E507, E469, E509, E496, E495, E492, E493, E477, E479b, E450a, E421, E430, E425, E320, E321, E154, E155, E102, E120, E123, etc.

    Cette liste n’est pas exhaustive, il existe d’autres additifs alimentaires qui sont dangereux pour le bien-être des personnes !

    sur danger-santé.org

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  • Quinoa au lait de coco et goji


    (pour 4 personnes)


    200 g de quinoa (2 verres de table) - 200 g de lait de coco (1/2 boite de conserve) – 40 g de baies de goji (2 grosses cuillères à soupe) – 1 petit oignon – 20 g de graines de courge – 400 ml d’eau  - sel – huile d’olive

    Faire tremper environ 1 heure les baies de goji dans le lait de coco. Faire cuire le quinoa dans l’eau dans une casserole / autocuiseur environ 17 mn (même temps de cuisson que le riz). Faire rissoler l’oignon coupé fin ou haché dans un peu d’huile d’olive. Bien mélanger ensuite tous les ingrédients : à dégouter chaud ou tiède.

    sur le site clés de santé

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  • J'aimerais lire : "100 recettes pour intolérants au gluten"

    100 recettes pour intolérants au gluten

    "Consom'action janvier-février 2012

    BOURQUARD Florence

    Ce n'est pas parce qu'on est allergique au gluten qu'on doit se priver de bons gâteaux ! Florence Bourquard a passé 30 ans à expérimenter les farines spéciales pour que son grand frère ne se sente pas exclu. Dans ce petit livre très sympa qui fleure bon la cuisine familiale créative et savoureuse, elle partage des recettes de cakes, quiches, pains et gâteaux, classées par type de farine"

    éditions Le Sureau

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  • Recette du miam ô fruits de france Guillain sur fémininbio.com

    France Guillain, La méthode France Guillain : vivez équilibré éd. Du Rocher.

    Autres ouvrages dont un sur le Miam ô fruits ici

     

    Dans le même esprit mais différent de la méthode France Guillain "petit déjeuner milk shake bananes" version atelier Sophie Tailliez

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  • allergies sévères

    sur le site des éditions le sureau

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  • Pour synthétiser la vitamine D : de l'activité physique au soleil (en été aux heures les moins chaudes de la journée).

    J'ai beaucoup apprécié cet ouvrage sur le sujet "Du bon usage du soleil" Dr Downing co écrit avec Jean Celle

    La revue de presse mediscoop santé du 24 avril 2012 s'exprime sur le sujet :

    « Les Français manquent de vitamine D »
    Le Parisien, Le Figaro

    « les Français manquent de vitamine D, surtout en fin d’hiver et au début du printemps ».

     

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  •  

    J'ai découvert l'alimentation vivante au festival de l'alimentation vivante à Paris en mars dernier.

    J'ai déjeuné délicieusement. étonnée par le plateau repas qui me semblait peu fourni et qui m'a rempli l'estomac.

    Résultats : après deux repas pris sous cette forme, j'ai eu l'impression de nettoyer l'intérieur de mon corps.

    Je suis allée (détail technique mais qui a son importance) deux fois ux toilettes le dimanche et aussi 2 fois le lundi. Je me sentais bien, légère.

    Cela m'a donné envie ed consommer encore plus de crudités.

    Quand je suis en vacances au soleil, j'ai une forme extraordinaire : je dors 5h par nuit. Je me sens positive.
    Après réflexion, je suis au soleil aux heures pas trop chaudes de la journée, je fais beaucoup de sport et je consomme beaucoup de crudités riches en enzymes , vitamines et oligo éléments.

    J'ai envie de lire :

     

    Délices désydratésDélices désydratés de Linda Louis

     

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  • ANNULE

    La Maison du Jardin vous propose une sortie toute « nature », mercredi 25 avril prochain au Parc des Ansereuilles, à Wavrin.

    Le thème : Les remèdes de sorcières

    Au Moyen-âge, les maladies étaient nombreuses et les médicaments n'existaient pas…La sorcière traditionnelle était alors parfois le seul guérisseur potentiel de toute une population. Elle connaissait les plantes et leurs vertus pour guérir les souffrants ou pour empoisonner le fâcheux.

    Devenez un apprenti sorcier en redécouvrant ces plantes oubliées qui soignaient les maux du quotidien et apprenez à fabriquer vous-même vos potions « magiques » !

    Présentation succinctes de l'histoire des sorcières et de l'herboristerie, présentation et identification des plantes de la flore locale et leurs vertus lors d'une balade commentée

    RV : 15h00 - sur le parking de la salle polyvalente Roger Salengro à WAVRIN (59)

    Durée : 2h

    La promenade se terminera par un goûter ensorcelé.. aux Ansereuilles s’il fait beau – A Vert’Tige, si les giboulées continuent !

    Contact : La Maison Du Jardin - 42 avenue d'Alsace -59100 Roubaix

    projets@lamaisondujardin.org

    Tél: 03.20.17.11.26

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  • Merci à Liliane pour ce message

    "Pour ceux qui auraient râté la ddiffusion hier soir sur France 2 du documentaire "La mort est dans le pré" :

    Un agriculteur de 47 ans, atteint d'un cancer, s'exprime : «Quand on découvrira toute la vérité sur les dangers des pesticides, ce sera un scandale pire que celui du sang contaminé». Des centaines d'agriculteurs sont victimes des produits phytosanitaires.

    La vérité c'est que les agriculteurs sont en train de mourir".Caroline Chenet, veuve d'agriculteur empoisonné par les pesticides, a prêté sa voix au documentaire réalisé par Eric Guéret.

    http://www.pluzz.fr/la-mort-est-dans-le-pre.html

    http://www.lemonde.fr/planete/video/2012/04/18/la-mort-est-dans-le-pre-les-agriculteurs-ont-ete-empoisonnes-a-petites-doses_1687044_3244.html"

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  • A la demande de Pierre_forum, voici un article qui vous et entièrement dédiée. Vous pouvez y noter en commentaires vos symptômes, vos solutions, les résultats sur une échelle de temps.

    Je les recopie dans l'article.

    Bien à vous

    sophie

     

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  • Merci à Sylvie pour cette recette du moelleux au chocolat que j'ai adaptée avec des aliments bio et complet, sans laitage et avec de la farine pauvre en gluten.

    Ingrédients :

    • 200 g chocolat noir dessert bio
    • 150 g sucre complet
    • 150 g d'huile d'olives douces bio
    • 200 g farine de petit épeautre complète (grains de petit épeautre fraichement moulus)
    • 4 œufs bio

    Faire fondre au bain marie le chocolat

    Ajouter le sucre et l'huile, la farine et les œufs

    Allumer le four à 110 ° C  et quand il est chaud, ajouter la pâte et cuire

    Testé et approuvé par 4 filles de 7 à 14 ans 1/2 + une grande de 44 ans (Moi) et un grand (Mon mari) de 47 ans !

     

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  • L’alimentation occidentale est généralement pauvre en Oméga. La proportion Oméga 6 / oméga 3 devrait être de 5 pour 1, elle est plutôt de 20 pour 1.

    Aliments riches en Omégas 3 : Acide alpha linolénique

    - huile de colza : délicieux dans le miam ô fruits
    - paillette de germe de blé : un régal dans un yaourt soja avec un peu de jus de citron et des graines de courges légèrement grillées
    - graine de lin : plus onéreuse et très fragile mais très riche
    - huile de cameline, 
    - huile de rose musquée du Chili,
    - noix ou huile de noix : pour la sauce des salades
    - chanvre : graines ou huile,
    - poissons des mers froides : maquereau, hareng, anchois (en voie de disparition), sardines (les moins pollués car les plus petits), le saumon à choisir plutôt en élevage bio ou pêchée en haute mer (risque de pollution au Mercure), mieux vaut le cuire à la vapeur pour éliminer le maximum de toxines.

    Cf un tout petit ouvrage très bien écrit sur "Huiles équilibre oméga 3 oméga 6" de Valérie Cupillard aux Editions la Plage

    Nous saupoudrons nos salades et plats de graines de lin et de sésame fraichement moulues (à moudre avec un petit moulin à graines ou à sel au moment de servir. J'en ai trouvé un pour une quinzaine d'euros en Bio coop).

    Les différents acides gras :

    à consommer avec modération :

    Les acides gras saturés : les huiles de palme et de noix de coco par exemple; nous en avons besoin en petites quantités. Nos civilisations occidentales en consomment trop. Nous en consommons un peu en alimentation biologique. 

    Bonnes pour la santé : respecter le rapport oméga 6 / Oméga 3 Les acides gras monoinsaturés : huiles d'olive, de colza (canola), d'arachide, (que nous n'utilisons pas car Louise a des tests positifs pour l'allergie à l'arachide), de noisette...

    • Les acides gras oméga-9 
      prévient le dépôt du cholestérol sur les parois des artères en maintenant le taux du bon cholestérol et en diminuant celui du mauvais. Protection du système cardiovasculaire.

    Les acides gras polyinsaturés
    huiles d'arachide, de carthame, de colza, de mais, de lin, de noix, de sésame, de soja, de tournesol ) = acides gras essentiels car notre corps ne peut les fabriquer.

    • Les acides gras oméga-3 
      - résistent plutôt mal à la chaleur qui leur fait perdre leurs propriétés, à consommer froids.
      diminuent les risques de thrombose, pour la régulation de la sérotonine (dépression), et le soulagement des maladies inflammatoires chroniques (arthrite, arthrose rhumatismes),
      peau sèche et pathologie de peau : eczéma...
    • Les acides gras oméga-6
      = acides gras essentiels
      Les oméga-6 réduiraient les risques des maladies cardiovasculaires et contribueraient à faire baisser le taux de cholestérol.

    Les acides gras trans

    - accroissent les risques de maladie du coeur.
    - Les gras trans se trouvent en petites quantités et à l'état naturel dans les produits laitiers, le bœuf et l'agneau.
    - Mais ce type de gras est souvent obtenu de façon industrielle par l'hydrogénation de l'huile.
    Cette méthode consiste à ajouter de l'hydrogène en convertissant ainsi chimiquement les huiles liquides en gras solide ou semi-solide (shortening).

    - Les pâtisseries, les biscuits et les aliments frits contenant ce type gras se conservent aussi plus longtemps.
    - agent de remplissage peu couteux et présentant un risque pour la santé.

     

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  • Psoriasis

    2,5% des français sont touchés.

    Les lésions siègent préférentiellement aux coudes, genoux, région lombosacrée et dans le cuir chevelu.

    Certains facteurs déclenchants sont possibles :

    -        Foyer infectieux pharyngé, ou bucco dentaire 10% ches les adultes, 40% chez les enfants.

    -        Certains virus : VIH, virus EB

    -        Stress dans 70% des cas

    -        Certains médicaments : bêta bloquants, lithium, interféron alpha

    -        Microtraumatismes des coudes, genoux, de la paume des mains, de la plante des pieds.

    Traitements non conventionnels : homéopathie, cure thermale, psychothérapie.

    Facteurs génétiques et environnementaux

    Elimination à travers la peau de déchets bactériens et alimentaires ayant pénétré dans l’organisme grâce à un intestin grêle trop perméable.

    Hypervascularisation et inflammation expliquées par transport des déchets pour les amener dans l’épiderme.

    Le rejet à l’extérieur est obtenu par prolifération des cellules de l’épiderme, suivie de leur chute par desquamation.

    Alimentation Seignalet : 35 cas suivis par le Dr Jean Seignalet de psoriasis isolés : 3 échecs, 9 atténués, 23 rémissions

    37 psoriasis associés à un rhumatisme psoriasique : 9 échecs, 6 améliorations à 50% et 22 succès francs.

     et encore psoriasis et alimentation

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  • J'ai souffert de mycoses et cystites.

    Plus maintenant.

    Maintenant, nous consommons des aliments complets (non raffiné : riz, farines complètes ou semi complètes car nos enfants mangent le riz thai semi complet mais pas le riz complet !!!)

    Plus de laitages d'origine animale et d'aliments riches en gluten.

    Pas de sucre raffinés, mais du miel, du sirop d'agave, du sirop d'érable et sucre de canne complet : un délice !

    Nous consommons beaucoup d'aliments basiques : légumes verts, pas de laitages d'origine animale, ni aliments riches en gluten.

    Et quand je fais des tomates, c'est de saison avec des pommes de terre (basiques).

    Nous consommons les agrumes quand il fait chaud en été et plutôt vers 17h : quand le PH du corps n'est pas à son pic d'acidité (comme le matin où abberration : certains boivent du jus d'orange, je ne savais pas je l'ai fait aussi !!!)

    Peu de viande rouge, plutôt blanches ou poissons et surtout légumineuses trempées dans l'eau une nuit : pour développer leur digestibilité, permettre la multiplication des minéraux et diminuer e temps de cuisson.

    Peu de charcuterie......avec beaucoup de légumes...

    Quand j'avais une mycose : je prenais de l'extrait de pépin de pamplemousse (antibiotique naturel) et des huiles essentielles ! L'HE de tea tree dans de l'huile en application locale (attention 1 goutte de tea tree dans 5 ml d'huile).


    Et des pré et pro biotiques de haute qualité. (Les bactéries et leur nourriture).


    Et puis de l'eau citronnée avec du vrai citron bio.

    Quand je commençais à souffrir de cystites, je me mettais à boire beaucoup d'eau citronnée (avec du vrai jus de citron, pressé moi même) et je prenais de l'extrait de pépins de pamplemousses. J'ai lu depuis les effets positifs de la canneberge sur les infections urinaires.

    Bien à vous

    Sophie

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  • Samedi dernier, nous nous sommes réunis chez

    BBG Market pour une conférence interactive autour de l'alimentation pauvre en laitages.

    I/ Après présentation de l'expérience de notre famille et de l'association, lors d'un tour de table, nous avons passé en revue différentes pathologies chroniques pour lesquelles des thérapeutes : médecins, ostéopathes ont conseillé de diminuer voire d'éviter aliments riches en protéines de lait (laitages) ou en lactose.

    II/ Nous avons mis en évidence qu'il existe deux problématiques  : celles des allergies et celles des intolérances. et que suivant le diagnostic, on peut diminuer ou devoir éviter strictement les aliments riches en protéines de lait (allergie et intolérance), en lactose (intolérance).

    Nous avons aussi évoqué la problématique des allergènes déclencheurs et le problème de l'intoxination de l'organisme qui lorsqu'il est surintoxiné, devient très sensible ou très réactif aux allergènes déclencheurs qui en d'autres temps seraient innofensifs

    III/ Le tour de table a mis en évidence que l'alimentation pauvre en laitages avait été conseillé par des médecins et ostéopathes pour améliorer des symptômes comme l'eczéma, le psoriasis, la maladie de Crohn, l'arthrose, la fibromyalgie, les colites... (Cf résultats de l'alimentation Seignalet sur ces pathologies en cliquant sur les mots).

    Il a mis en évidence que quand on essaie d'éviter les laitages d'origine animale, on peut être tenté de consommer des laitages de chèvre ou de brebis ou du soja.

    Or, les molécules de ces aliments sont très proches de celles des aliments à base de lait vache.

    Comme il y a risque d'allergie croisée, c'est risqué. Le Dr Seignalet explique dans "l'alimentation ou la troisième médecine" que l'éviction des produits d'origine animale concerne aussi les laitages de vache et de brebis.

    IV/ J'ai expliqué que lorsque nous avons commencé les évictions dans notre famille pour l'eczéma de nos filles, nous avons essayé évité les produits à base de lait de vache, puis aussi ceux de brebis et de chèvre. Maintenant elles n'y réagissent qu'à partir d'une certaine quantité (intolérance) mais elles peuvent en consommer.

    Chaque être est différent. si il y a allergie testée et observée, quelque soit la quantité le corps réagit. C'est pourquoi les bébés reçoivent alors des laits spécial bébés : hydrolisats avec ou sans TCM, acides aminés ou boissons végétales supplémentées.
    En cas d'intolérance, on peut choisir la dose que l'on peut supporter.

    Nous avons évoqué les boissons végétales et aliments de remplacement ou de substitution aux produits laitiers sachant que seul la lecture très rigoureuse des étiquettes sur les produits emballés permet d'éviter le lactose, à moins de ne consommer que des produits frais sans lactose.

    Les fromages à pates dures sont pauvres en lactose. Certaines personnes consomment du lait sans lactose. Il a été tranformé. Nous évitons les produits transformés qui peuvent nuire à la bonne digestion des aliments par nos enzymes.

    Une participante a exprimé la difficulté à gérer l'allergie aux oeufs. Outre le fait qu'il vaut mieux les manger en code 1 "bio", Cf le dossier, il y a des moyens de remplacer les oeufs avec d'excellents sites de recettes comme "allergizoseu" par exemple.

    V/ Enfin, nous avons dégusté une banane avec des amandes broyées, du lait de riz et du citron que nous aurions pu préparer avec des noix de cajou ou d'autres oléagineux, des graines germées, des pépites de chocolat, des baies de goji ou des canneberges ou d'autres recettes de petit déjeuners décrites dans "Bon Bio Gourmand" le dernier livre de de Valérie Cupillard.

    VI/ Après avoir fait un tour dans le magasoin, nous avons dégusté les aliments que nous avons choisis, aussi variés que le kumbucha, la terrine de foie de morue, des pétales de panais (apéritifs), du "sojami" tofu aux herbes, du miso, du pain au petit épeautre...

    A ce sujet voici une liste de liens vers des sites et blogs de recettes "sans" qui pourront vous aider à cuisiner.

    Cf première liste et deuxième liste

    Pour les personnes qui ont des problèmes de peau des aliments riches en omegas 3 et la nécessité de consommer des huiles bio de première pression à froid (la pour une personne en bonne santé : 2 cuillère à soupe par jour).

    Une participante a évoqué aussi le végétarisme et j'ai rappelé  l'importance de consommer la quantité nécessaire de protéines, glucides et lipides et notamment de penser à consommer des sources des 8 acides aminés essentiels (que le corps ne synthétise pas lui même et qui doivent obligatoirement venir de notre alimentation) en associant notamment céréales et légumineuses comme le font les plats traditionnels : couscous, chi con carne...

    Enfin un lien vers http://sophieethugues.eklablog.com/5-pourquoi-nous-avons-choisi-cette-alimentation-a181794 vous permettra d'approfondir ce sujet vaste que nous aurons l'occasion de traiter sous d'autres formes lors des conférences prochaines sur les thèmes de repas écono bio, petit déjeuners, apéritifs bio.

    Voici une Bibliographie de base et une plus large, consultables au siège de l'association à 2km d'Englos (téléphoner avant de passer au 03 20 10 03 26).

    Si vous vous souvenez d'un sujet évoqué que j'aurais oublié, vous pouvez l'ajouter en commentaires.

    Vos commentaires sonts les bienvenus pour creuser un sujet en particulier ou répondre à vos questions.

    Merci à BBG de nous avoir si bien accueillis et de nous avoir permis de déguster ces aliments, merci à vous pour votre présence et votre participation active et à bientôt !

    Une conférence interactive "alimentation pauvre en gluten" est prévue le 12 mai prochain. Objectif : tour de table plus rapide pour plus de temps consacré à la recherche de produits, la dégustation et la présentation des livres de recettes, si cela vous dit...

    Sophie

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  • Un excellent dossier sur le pain sans gluten sur "cfaitmaison.com".

    Voici mes annotations. Je vous souhaite une bonne lecture et espère que cela vous aidera à consommer avec plaisir du pain sans gluten.

    Dans le Nord, le pain sans gluten certifié et du pain à la farine de petit épeautre : très bon mais il contient un peu de gluten, espèrons pas encore muté..

    Le pain sans gluten de chez Saveurs et Saisons à base de farine de maïs, chataigne et riz (mais le maÎs ne suit pas l'alimentation Seignalet, une fois de temps en temps). Très bon.
    Le pain de petit épeautre (pauvre en gluten, espèrons pas encore muté !) de chez saveurs et saisons très bon : en vente chez Vert'tige à Wavrin et chez Bio éthique à Capinghem.

    Chez Labelvie, le pain sans gluten est à base de farine de sarrazin et de riz (à confirmer).
    Le pain au petit épeautre.

    Je préfére l'eau filtrée. (osmoseur inverse ou filtrage efficace contre les métaux lourds, les résidus de médicaments, les hormones.

    *****

    Chez nous dans le Nord, c'est facile de trouver les ingrédients nécessaires : chez Vert'tige à Wavrin, Bio éthique à Capinghem, Label vie Marcq en baroeul Wasquehal, Saveurs et Saisons Villeneuve d'Ascq, Bio coop Roncq...
    Attention d'ailleurs au bio de supermarché et au bio de magasins bio Cf les conférences de Véronique Bourfe Rivière, spécialiste de la'alimentation biologique, journaliste chez Consommaction..

    Les farines complètes et semi complètes sont plus riches en élments nutritifs et en fibres que la farine raffinée.
    Et aussi alimentation pauvre en gluten comment faire ?
    Nos recettes de pain pauvres en gluten

    En tapant "gluten" dans "recherche" en haut à gauche, vous trouverez plusieurs articles traitant du gluten.

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  • Pour voir la vie du bon côté, se concentrer sur de belles choses, une interaction pleine de vie, de tendresse et d'humour :

    Une vidéo adorable avec un chat sur un bateau et des dauphins

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