Bonjour,

Tout d'abord je vous remercie pour votre blog plein de bons conseils et après quelques heures de navigation je retrouve un peu d'espoir; je suis sujet à des rhinites allergiques à répétions toute l'année et les yeux qui me démangent. Parfois l'antihistaminique n'y pas pas grand chose. Je compte adopter un nouveau mode d'alimentation et le votre semble intéressant. Cependant, un petit détail m'échappe concernant les céréales; vous écrivez  d'une part "des céréales complètes voire semi-complètes pauvre en gluten" et d'autre part "une alimentation pauvre  en blé ou aliments à base de farine de blé et de céréales mutées". Après plusieurs recherches, notamment sur le site du Dr Seignalet, je trouve que les seules céréales non mutées sont le riz, le sésame et le sarrasin. Pouvez-vous me préciser quelles céréales complètes vous prenez.

Merci d'avoir pris le temps de me lire.

Bien à vous

• • Intol allergies

    Mardi 1er Mars 2016 à 22:16
    

    Bonjour Abdelhak,

    nous consommons du riz, des pommes de terre, du quinoa et des pates au petit épeautre, le petit épeautre étant pauvre en gluten mais en contenant tout de même.

    Belle journée !

    Sophie

     

bonjour Sophie 

et bien impéccable mon alimentation commence à ressembler à celle que tu énumères alors qu'au départ cela me paraissait pratiquement impossible surtout nous les magrhébins nous mangeant énormément de pain 

je remercie Dieu de t'avoir mise sur ma route 

merci

Je suis le regime SEIGNALET depuis un an et j'ai 80 % de douleur en moins, je revis !

(plus e gluten , de lait animal,  le plus de cru possible, pas de cereales mutées, cuisson douces.

Ce n'est pas si difficile que cela, finallement !

Qaund aux allergies respiratoires, je leur avai tordue le cou en mangeant sans lait de vache des mes 50 ans et ca a ete spectaculaire là aussi.

Le preconise à Pianocatta de perseverer dans le sans lait du tout et d'eviter aussi le maïs : qu'elle tente 3 semaines au moins.

Bon week end

Isabelle

Bonjour Sophie

Je me permets de venir vous déranger de nouveau. Faut-il supprimer le lactose ou la caséine? J'ai en effet trouvé un lait sans lactose mais j'ai des maux de ventre ces derniers temps et je soupçonne le lait. 
Sinon, toujours allergique alimentaire à haute dose (ainsi qu'aux acariens) mais relativement tranquille par rapport aux pollens (presque plus d'antihistam.!). Donc je continue, grâce à votre soutien!

Bien à vous.  

J'ai comme l'impression que cela s'améliore: je suis passée de 1  à 2 antihistaminiques par jour à 1 tous les trois jours et pourtant, je vis sous des bouleaux! Croisons les doigts... pour que cela continue!

C'est fait! J'ai même fait une cure d'argile pour nettoyer mes intestins avant de prendre des probiotiques... nous verrons bien! Au moins je n'ai pas été malade cet hiver... :) 

Merci de vos réponses,

Margot

Bonjour Sophie. 
Vous m'aviez demandé de vous tenir au courant des avancées de l'alimentation Seignalet. Cela fait deux mois 1/2 à présent. Je crois toujours remarquerla même petite amélioration au niveau de l'asthme d'effort. Par contre au niveau des allergies c'est encore intenable sans antihistaminiques et je ne remarque aucune amélioration. Voilà... en attendant mieux! Bien à vous,

Margot

Bonjour Sophie,

C'était une figue sèche bio, je ne me nourris plus qu'en biocoop afin de limiter les dégâts! D'un côté, l'absence de pollution à la campagne soulage l'organisme, de l'autre, les pollens et graminées l'aggressent... à choisir je préfère quand même la campagne tant que je ne me tiens pas sous un arbre!

Merci beaucoup pour votre soutien! Quand je me demande si je pourrai un jour remanger de la salade, ne plus contrôler les histamines ou ne plus craindre le printemps je viens faire un tour par ici, c'est important pour moi et réconfortant. Il existe bien pire, comme je me le répète, mais on se sent très vulnérable et parfois un peu discriminé lorsque l'on souffre de nombreuses allergies alimentaires.

Petite découverte douceur lorsque l'on fatigue: les meringues, garanties sans gluten...  (les blancs d'oeuf sont histamino-libérateurs comme tant d'autres choses mais à petites doses...)

Bien cordialement,

Margot

Cela fait maintenant un mois que je suis ce régime... il me semble faire un tout petit peu moins d'asthme... (mais je suis en ce moment à la campagne et donc moins exposée à la pollution) mais tout à l'heure j'ai mangé une figue sèche et découvert que j'y étais devenue également allergique, ce qui n'était pas le cas auparavant... j'espère que le régime Seignalet me soulagera... Le chemin est long et difficile...

Merci beaucoup pour votre réponse. Je prends plaisir à introduire et tester des céréales et aliments sans gluten, mais il est parfois un peu difficile de résister à l'appel d'un pain au chocolat le dimanche matin! Je vais tester la cuisson à moins de 110° et j'espère que les aliments seront suffisamment cuits pour ne pas déclencher de réactions allergiques. Bien à vous. 

En fait, je me demandais aussi si ce régime serait quand même utile pour moi dans la mesure où je ne peux le suivre dans son intégralité (nécessité de faire cuire les fruits et légumes). J'ai commencé l'éviction du gluten et des laitages mais si faire cuire les végétaux en annule toute l'utilité, cela ne sert à rien que je m'impose cela. J'espère que vous saurez me répondre. Merci d'avance.

Bonjour,

Je ne peux consommer des fruits et légumes crus car j'y suis fortement allergique. Auriez vous une idée afin de compenser cela? Pensez-vous que le régime Seignalet puisse m'aider à lutter contre mes allergies aux végétaux crus? Je vous remercie. 

Merci infiniment pour votre réponse !!

Pianocotta

Bonjour, votre blog m'aide beaucoup et j'y reviens souvent ! Merci ! Déclarée intolérante au lait et au gluten en 2004, j'ai arrêté pendant deux mois puis repris au fur et à mesure un régime "normal", en évitant quand même les produits laitiers et en prenant du bio concernant le pain, la farine, les pâtes, etc. Et ça marchait très bien ! Comme quoi, comme vous dites, notre système immunitaire se refait une santé puis les écarts n'ont pas d'incidence remarquable. Ces derniers mois j'ai abusé des produits laitiers sous toutes ses formes et je n'ai pas pu manger du bio à chaque repas, ce qui fait que j'ai cumulé les rhino-pharyngites (enfin, ce sont ces rhinos qui m'ont mis la puce à l'oreille). Et puis, depuis deux mois, j'ai une rhinite sévère, qui disparaît presque l'après-midi, mais qui reste très forte le matin et le soir de temps en temps. J'ai arrêté le lait et le gluten de blé (je mange du riz, du maïs) depuis une semaine, mais si ça a un peu amélioré la chose, je continue à éternuer, à avoir le nez qui démange, les yeux larmoyants et tout rouges, et surtout je suis fatiguée. Les problèmes digestifs ont presque disparus. Est-ce que pour Hugues, ça s'est amélioré tout de suite ? Car je commence à me demander si je ne serais pas allergique à un autre aliment. Ah oui, et bien sûr quand je suis sensible comme ça, je redeviens allergique aux poils de chat, à l'odeur du bois, enfin à l'air...! J'espère que vous pourrez me conseiller ! Merci !