envie d'essayer les petits gâteaux de catsie3. Merci pour la suggestion de recette Catherine !

3 oeufs bio élevé en plein air (véritablement en plein air)
80 g de sucre complet bio (avec les oligo éléments)
250 g de farine : mi riz - mi chataigne ou au petit épeautre (attention contient un peu de gluten)
10 cl de lait de riz
200 g d'ingrédients au choix  comme : pépites de chocolat et/ou noix de coco râpée et/ou amandes et/ou fruits secs gingembre confit

Bien fouetter ensemble 3 oeufs et 80 grammes de sucre bio de canne
Ajouter 250 grammes de farine mi-riz, mi-châtaigne (magasins bio) ou petit épautre et 10 cl de lait de riz
Ajouter ensuite 200 g d'ingrédients au choix  comme :

. pépites de chocolat et/ou
. noix de coco râpée et/ou
. amandes et/ou
. fruits secs
. gingembre confit

J'aime bien ajouter deux cuillers à café de cannelle en poudre.

Etaler la pâte sur du papier sulfurisé avec une fourchette, et cuire à 110°.
Selon le four qu'on a c'est à l'odeur qu'on sait qu'il est cuit.

Ensuite on le laisse refroidir un peu et on découpe des morceaux de la forme qu'on veut, carrés, triangles etc.

Une recette inspirée de la cuisine conventionnelle (avec farine de blé et laitages de vâche) adaptées à notre alimentation pauvre en laitages et en gluten.

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Envie d'essayer cette recette trouvé sur le site "comme une bulle"