6 œufs bio
200 g de chocolat noir bio.

Faites fondre le chocolat*.
Montez les blancs en neige.
Mélangez jaunes d'oeufs et chocolat fondu (rapidemant pour que les jaunes ne se durcissent pas à la chaleur)

Incorporez les blancs.

Mettre au réfrifgérateur.

* pour les intolérants stricts au gluten, prévoir du chocolat sans gluten