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Je viens d'acheter du beurre (chose que je n'ai pas faite depuis longtemps !).
Grâce au livre de Flo Makanai sur les intolérances alimentaires, j'ai relu que le beurre ghee ne contient plus de lactose ni protéines de lait.
J'ai profité de la visite d'une amie pour prendre le temps nécessaire pour clarifier le beurre (tout en discutant) selon la recette de Catherine Oudot p 52 du livre "mes desserts sans produits laitiers ni gluten".
Recette ici sur le blog de Flo Makanaï ou dans "sans lait sans se priver"
« Dans une grande poêle creuse ou une casserole,
faites fondre 500g de beurre avec 1 pincée de curcuma à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois : le mélange va mousser avec une écume blanche au début qui se colorera peu à peu.
Arrêtez la cuisson dès que vous verrez apparaître un dépôt marron au fond du récipient.
Filtrez la préparation dans une mousselin et versez-la dans un bocal hermétique. »Personnellement je préfère le préparer au bain marie.
Clarification de beurre en vidéo sur feminin.com
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Nous consommons un peu d'huile de palme bio, (acide gras saturé) dans certains gateaux, pour préparer des truffes en chocolat, pour "beurrer" la pain...
Surtout pas de l'huile de palme d'agriculture conventionnelle qui est soupçonnée de décimer les forêts amazoniennes ! Une amie est allergique à l'huile de palmiste.
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Graines de courges grillées
Graines de tournesol grillées
Chips bio bio : je ne sais pas à quelle température elles sont cuites dans l'huile de tournesol !!!
En Espagne, j'en trouve à l'huile d'olive, mais en agriculture onventionnelle, nous évitons alors les sauces barbecue... source d'additifs divers.Saucisson bio uniquement (reportage sur l'élevage intensif des porcs)
Crudités de saison / maillonnaise bio : carottes citronnées, concombres, tomates cerises, choux fleur, brocolis
Toast terrine de foie de morue
Plus d'oeufs de lump, tarama (additifs)
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Par Intol allergies dans Remèdes naturels, santé physique et émotionnelle, toxiques à éviter... le 5 Mars 2011 à 22:44
Pour les poux, pas besoin de traitement anti poux industriel, avec des excipients ! Des huiles végétales asphyxient les poux.
Ex : monoi, tournesol, olive, colza, carthame dans les cheveux.
Personnellement il me restait un fond d'huile de carthame bio que nous apprécions peu. je l'ai utilisé pour esphyxier les poux, comme suit :
"A la place des produits toxiques et aggressifs, adoptez les huiles végétales et les huiles essentielles très efficaces. Les poux ne résistent pas aux bains d'huile. Pour les asphyxier, mouiller les cheveux, et appliquez largement une huile végétale adoucissante (olive, jojoba, amande douce...). Laissez poser le masque 5h au moins et si possible toute la nuit. Renouvelez l'opération au bout d'une semaine."
J'ai envelopper la chevelure avec un film alimentaire, et mis un bonnet de bain pour l'imprégnation pendant la nuit. J'ai pris soin de protéger l'oreiller avec une serviette.
Puis j'ai fait deux shamppoings le lendemain et ai enlevé les lentes avec le peigne fin spécial lentes.
Le Dr Dupagne conseille aussi du vinaigre le lendemain.
Traitement spécial Dupagne sur forum atoute
Je viens de lire un excellent ouvrage qui donne plein de recettes de masques capillaires.
Annie Casamayou ajoute "préparez un mélange d'huiles essentielles :
15gttes de tea trea
15 gttes de lavande
5 gttes de menthe poivrée
5 ml d'alcool à 70°.Appliquez 30 gttes du mélange sur le cuir chevelu. Enveloppez d'un film plastique et laissez en place 15 min. Faites un shamppoing doux. Renouvelez 3 jours de suite. reprendre le protocole au bout de 7 jours."
"Il faut également lever à 60° ses draps, ses vêtements, ses doudous...Les doux sont tout de même capables de survivre 36 heures en dehors du cuir chevelu.
Astuce : mettre les objets que vous ne pouvez pas laver dans un sac plstique, fermez hermétiquement et attendez 3 à 4 jours avant de le rouvrir."
"Soins naturels pour les cheveux"
/ Annie Casamayou Vivons bio Anagramme éditions
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Par Intol allergies dans Remèdes naturels, santé physique et émotionnelle, toxiques à éviter... le 3 Mars 2011 à 18:57
sur mediscoop sante 3 mars 2011
« Moins de pollution de l’air éviterait 19 000 décès en Europe »
Le Figaro, Le Parisien, Le Monde
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Véronique Bourfe Rivière spécialiste et passionnée de cuisine Bio et journaliste à Consommaction nous parle souvent de ces purées dans ses ateliers cuisine à la ferme du Sens à Villeneuve d'Ascq).
Avec des purées d'oléagineux : amande, noix de cajou (un délice !), sésame...
Attention toutefois aux allergies aux fruits à coques.
Soupe miso avec de la purée de sésame demi-complet
Des poires avec des amandes au sucre intégral (pas pour les allergiques aux amandes, nous n'y sommes pas)
Sauce spaghetti avec de la purée d'amandes
Lait d'amandes à base de purée d’amande blanches
Sauce vinaigrette à base de purée de noisettes (pas pour les allergies aux noisettes, Louise avait un test positif aux noisettes mais n'y réagit pas)
Glace noix de cajou et gingembre
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Naturopathie sur LCM matin : programme des émissions de Julien Allaire sur LCM matin audible en replay en cliquant ici
Emissions sur la Naturopathie sur radiomedecinedouce.com
Merci à Pomme62 pour ce lien sur : Sur la gélatine de porc (bonbons, shamppoings)
Sur l'alimentation : "notre poison quotidien", "manger peut il nuire à la santé ?"
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J'avais déjà vu ce reportage qui vient de repasser lors de l'émission des maternelles avec de nouveaux invités et que l'on peur revoir en cliquant sur ce lien mon enfant a des allergies alimentaires 1ier mars 2011
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Son dernier livre : livre noir de l'agriculture
Interview Isabelle Saporta 20 minutes 21/02/2011
Reportage : Manger peut il nuire à la santé ?
Sur France 2 : chez Guillaume Durand mercredi 13 avril 22h, jeudi 14 avril 1h00
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