Envie d'essayer... "Recette de Crème chantilly végétale sans lait au beurre de cacao 17 avril, 2010 Ma deuxième tentative de crème chantilly végétale a été au delà de mes espérances. Cette fois-ci, aucun problème de tenue lors de l'utilisation de la chantilly et la texture est très...

J'ai découvert les produits Debardo sur le salon natura bio 2010. Depuis, nous nous régalons avec leur terrine de foie de morue. Ils commercialisent des poudres et pains pour laitages végétaux et des supplémentations pour tout âge, des graines germées entre autres... C'est biologique et de...

Nous utilisons de l'huile d'olive pour nos cuissons à la poële ou en casseroles à feu très doux. Nous préférons la cuisson à la vapeur douce. Nous savons que l'huile d'olive chauffée de cette façon n'est pas toxique mais qu'elle perd ses valeurs nutritives, c'est pourquoi nous essayons de...

On peut remplacer les laitages d'origine animale par des boissons végétales, mais attention à ne pas passer du "tout laitage de vache" au "tout soja". Une alimentation variée, loin des excès est la base de notre nouvelle alimentation.  Les molécules de protéines de lait de vache, de brebis,...