Quinoa au lait de coco et goji (pour 4 personnes) 200 g de quinoa (2 verres de table) - 200 g de lait de coco (1/2 boite de conserve) – 40 g de baies de goji (2 grosses cuillères à soupe) – 1 petit oignon – 20 g de graines de courge – 400 ml d’eau  - sel – huile d’olive Faire...

Un excellent dossier sur le pain sans gluten sur " cfaitmaison.com ". Voici mes annotations. Je vous souhaite une bonne lecture et espère que cela vous aidera à consommer avec plaisir du pain sans gluten. Dans le Nord, le pain sans gluten certifié et du pain à la farine de petit épeautre :...

Farines de petit épeautre : Moulin des gerbes d'or , Celnat, de riz : Moulin des moines de quinoa, de chataignes... Je mous aussi des grains de petit épeautre dans un mixer. La farine est moins fine et je ne l'utilise que mélangée avec la farine T 110. Ce n'est sans doute pas l'idéal par...

Plus de laitages animaux : vache, brebis, chèvre que ce soit sous forme de fromage, de yaourt, de beurre ou de crème, sauf exceptions ! Plus de blé et céréales dites mutées : presque sans gluten.