...éléments, vitamines, anti oxydants (lutte contre les radicaux libres), acides aminés, fibres alimentaires et enzymes (pour optimiser la digestion)   Pourquoi germées ? Parce que la germination active un processus qui rend l'aliment plus riche Où se les procurer ? En magasin Bio, j'ai...

Merci à Pascale qui par sa question sur les modes de cuisson m'a incité à écrire cet article...

...et démangeaisons après un an de "régime" ? D'après Dominique Seignalet : c'est l'inadaptation de nos enzymes aux protéines du lait de vache qui sont différentes des protéines du lait maternel humain, L'inadaptation de nos enzymes aux céréales mutées qui sont différentes des...

prendre des compléments d’enzymes dans l’immédiat et rendre progressivement son alimentation plus vivante Privilégier des aliments riches en enzymes (frais et crus). Exemples : crudités, aliments fermentés (choucroute, tamari), graines germées (aliment le plus riche en...