• Aliments riches en calcium

    Les aliments riches en calcium extrait du livre l'alimentation ou la troisième médecine du Dr Jean Seignalet :

    en italique extrait du site


    "teneur en calcium en mg de calcium pour 100 g de la partie comestible de l'aliment

    moutarde 500 chou vert 49 amande 254 cresson 211 Noisette 200 Persil 200 figue sèche 170
    pissenlit 150 pois chiches  149 jaune d'oeuf 140 haricot blanc 137 poivre 120 olive verte 100 chocolat 100 épinard 81 Tous les fruits."

    et aussi sur le blog diétético naturo En italique le texte du blog, en texte standard et en vert mes ajouts perso.

    "LES ALIMENTS RICHES EN CALCIUM  

    Teneur par ordre décroissant :
     Sésame    1300 mg / 100 g présent dans notre miam ô fruits  
    Algues de mer    1300 mg / 100 g dans les tartares d'algues par ex  
    (Poudre de lait écrémé    1300 mg/100g
      Comté     952 mg/100g   Poudre de lait entier     950 mg/100g   Gouda    920 mg/100g)  
    Amarante     490 mg/100g
     
    Sardine     380 mg/100g
    (Lait entier de vache    276 mg/100g)  
    Sardines (à l'huile Atlantique avec arête égouttée)300 mg / 100 g
     
    Amandes    250 mg / 100 g
     
    Crevettes    200 mg / 100 g
     
    Huîtres, moules    90 à 100 mg / 100 g
     
    Persil, cresson, pissenlit    150 mg / 100 g
     
    Fruits secs    120 mg / 100 g
     
    Haricots secs    122 mg / 100 g
     
    Olives    100 mg / 100 g
     
    Pain complet    54 mg / 100 g
     
    Légumes frais (moyenne)    45 mg / 100 g
    Œufs    45 mg / 100 g  
    Poissons (en moyenne)    40 mg / 100 g
     
    Brocoli    40mg/100g
     
    Carottes    39 mg / 100 g
     
    Fruits frais    30 mg / 100 g
     
    Céréales    30 mg / 100 g
     
    Beurre     16 mg / 100 g"
    nous le consommons aussi clarifié (sans lactose sans protéines de lait)

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