En bio coop, chez le groupement de maraichers, en grande distribution.

Pour des raisons de coûts, je varie mes sources d'approvisionnements.

 

En Bio coop :

fruits et légumes,

huile de tournesol en pain, huile de colza, huile de noix, huile de carthame, 

pates à tartiner, miel et sirop d'agave,

sirops de fruits,

poudre d'amandes,

farines de petit épeautre, de pois chiches, de riz, de quinoa,

spaghetti et coquillettes de riz, spaghetti et torsades de petit épeautre,

riz, quinoa, pommes de terre, 

légumineuses : lentilles et haricots blancs et rouges, pois chiches...

ketchup,

saucisson, olivades,

sucre complet,

thym et tisanes,

pain au petit épeautre...

J'achète en grande distribution poissons de préférence pêchés en pleine mer parce que je n'ai pas de marché et de poissonniers près de chez moi, jus de pommes et de raisins bio, cidres bio... 

Chez le groupement de maraichers et producteurs locaux :

viande : steack haché, viande blanche,

saucisses, jambon cru de préférence...en petites quantités uniquement pour le plaisir

Je cuisine peu et nous consommons donc facilement des aliments, crus ou cuits à la vapeur, bio pour des raisons nutritives et pour les économies de temps en épluchage :

potages courgettes, carottes, poireaux avec pommes de terre et oignons,

pain au petit épeautre (avec peu de gluten et surtout des céréales non mutées), pain des fleurs au sarrazin, quinoa ou chataigne (=craquottes),

riz,

quinoa,

pommes de terre arrosées d'huile d'olive avec de la fleur de sel,

spaghettis, coquillettes, macaronis,  vermicelles de riz....
(les plonger dans l'eau bouillante que l'on sale après début de l'ébullition, bien remuer le temps de la cuisson, les égoutter tout de suite et les rincer à l'eau froide pour éviter les pates collantes)

mieux encore spaghetti et pates torsadées ou sous forme de tagliatelles de petit épeautre
(excellentes et beaucoup plus faciles à préparer = comme des pates de blé)

lentilles corail, noires, vertes, azukis, haricots blancs ou rouges, pois chiches...

pas mal de crudités de saison :
tomates, concombre, avocats, fenouil, salade, carottes, chou fleur, brocolis, en salade avec une sauce vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre de cidre ou balsamique) ou parfois trempés dans la mayonnaise ou le ketchup bio,

betteraves,

légumes : artichauds, haricots verts, haricots beurre, mange touts, petits pois, courgettes, poivrons ... cuits à la vapeur ou sous forme de tians.

steack tartare,
poissons,
viandes blanches : poulet, dinde
un peu de jambon pour le plaisir des enfants (de bonne qualité)

peu de porc et de viande rouge à part la viande hachée, peu de charcuterie,
une belle entrecote pour le plaisir exceptionnellement

fruits de saison bio avec la peau 

fruits secs : noix du brésil, amandes, noisettes, dates, figues séchées, baies de goji... 
(Une pomme non bio subit plus de 40 traitements !!!)

Gateaux : avec farines de petit épeautre, pois chiches, riz, quinoa, chataigne..., huile d'olive et huile de palme (avec modération), sucre complet blond...

Bonbons au miel artisanal, bio ou sans colorant et sans conservateur
(pas plus de 3 par semaine : mercredi, samedi, dimanche, sur les conseils du dentiste et puis à cause du sucre, même si il est complet !)