...la production d'anticorps spécifiques. Responsables : des aliments histaminolibérateurs, riches en histamine ou en tyramine, qui provoquent une réaction inflammatoire, similaire à la réaction allergique typique.  Ex : urticaire, l'eczéma ou oedeme de Quincke. rarament asthme et...

Santé médecine comment ça marche http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/584-fausses-allergies-alimentaires Afpada Wikipedia (source communautaire, informations à vérifier) http://fr.wikipedia.org/wiki/Histamine

...d'œuf, tomate, épinards, petit pois, choucroute, lentilles, haricots, fèves, noix noisettes, cacahuètes, ananas, orange, pamplemousse, citron, mandarine, clémentine, papaye, mangue aliments riches en histamine" sur medecine.commentcamarche.net Réactions aux aliments riches en histamine ou...

Sans être toxiques ou chimiques, solanacées, fruits exotiques, aliments à forte teneur en histamine (fraise, chocolat..) peuvent être à l'origine de réactions. Aussi au début de la prise en charge d'une allergie, l'éviction d'histamine est conseillé. (On donne aussi des...