Un grand merci à Leila, qui a participé à la conférence interactive sur les apéros bio et partage sa recette de guacamole.

INGREDIENTS :

1/2 oignon blanc

une petite poignée de coriandre fraiche

1/2 piment vert sans les grains

1 tomate

sel

poivre

1 citron vert

Ecraser les avocats,

Ajouter le citron,

Mixer la tomate, coriandre, oignon et le piment,

Mélanger le tout

Jusqu'à présent nous utilisions une préparation de guacamole toute faite, la plus naturelle possible en magasin bio car les préparations du commerce conventionnelle contiennent souvent du glutamate monosodique et des additifs : E... que nous évitons.