Alfalfa :

la plus facile à faire germer

goût doux

dans pot très pratique

(on peut aussi prendre un pot de confiture avec une compresse et un élastique)

soja

fénugrec : assez fort piquant

Cf  Mon expérience des graines germées et ses bienfaits sur la santé

le dossier sur les graines germées sur le blog

Cf l'ouvrage très pratique "graines germées" du Dr Tal Schaller" 

Pleins de variétés de graines germées sur Debardo.fr

Sur la germination sur Debardo.fr