...survient à tout âge. Elle peut apparaître chez les jeunes enfants dès l’âge de six mois, après l’introduction des céréales dans leur diète, comme elle peut se déclarer à l’âge adulte. Les femmes sont deux à trois fois plus touchées que les hommes. Intolérance ou allergie ?...

Tout petit reportage sur le gluten sur you tube http://www.youtube.com/watch?v=8OjmD6VYHbs  sur Gourmand sur gluten A le mérite d'en parler !