• Octobre 2011 : repas d'automne Exemple de repas pauvre en laitages et en gluten

    Avec des fruits et légumes de saisons

    PDJ

    banane écrasée abec noix de coco rapée et citron

    (plus de sucre, je me suis habituée à en manger moins et mon palais ne me réclame plus de saveur aussi sucrée qu'auparavant)

    Déjeuner

    Grande salade de cresson
    avec germe de blé et graines de lin moulues
    Sauce vinaigrette (moutarde, vinaigre de cidre, huile de noix)

    Filets d’anchois marinés
    Riz thaï semi complet cuit avec de la cardamone (ressemble fort au riz blanc)
    Arrosé d’huile de carthame
    Quelques noix de cajou et un carré de chocolat noir framboise bio avec une tisane au thym citron

    Diner :

    carottes rapées
    petits artichauds verts avec sauce vinaigrette
    quinoa et lentilles (trempées une nuit)
    sauce Tonyu
    figues séchées

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  • Commentaires

    2
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 18:58

    Bonjour Marion,


    oui en effet vous faites bien de le souligner.
    Je vous remercie infiniment pour votre intervention. Ravie que vous interveniez ici sur le blog !

    Nous ne procédons plus à des évictions strictes. différentes écoles s'expriment sur le sujet et certains pensent que les évictions strictes ne sont pas la solution et risque de créer de nouvelles réactions.

    Mais pour ceux et celles qui doivent éviter strictement le gluten, je vais supprimer la levure de bière (pas de nos repas, mais du texte).


    Merci beaucoup pour votre excellent ouvrage "nutrition consciente" !


    A très bientôt
    Sophie

    1
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 09:54

    n'y a t'il pas de gluten dans la levure de bière qui est à base d'orge?

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