vegetale

Envie d'essayer... "Recette de Crème chantilly végétale sans lait au beurre de cacao 17 avril, 2010 Ma deuxième tentative de crème chantilly végétale a été au delà de mes espérances. Cette fois-ci, aucun problème de tenue lors de l'utilisation de la chantilly...

J'ai découvert les produits Debardo sur le salon natura bio 2010.Depuis, nous nous régalons avec leur terrine de foie de morue. Ils commercialisent des poudres et pains pour laitages végétaux et des supplémentations pour tout âge, des graines germées...

Nous utilisons de l'huile d'olive pour nos cuissons à la poële ou en casseroles à feu très doux. Nous préférons la cuisson à la vapeur douce. Nous savons que l'huile d'olive chauffée de cette façon n'est pas toxique mais qu'elle perd ses valeurs nutritives,...

Au début, lorsque j'ai décidé de supprimer les laitages d'origine animale de notre alimentation, j'ai cherché à "remplacer" le lait de vache par des boissons végétales, les fromages par du tofus aux herbes, au cumin..., les yaourts aux laitages de vache...

Recette de Crème chantilly végétale sans lait au beurre de cacao

Interview Sophie Tailliez par Debardo

Quel gras choisir pour la cuisson ?

4 Des boissons végétales : une alternative possible mais pas "systématique" aux laitages animaux