histamine

Les additifs colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, antioxydants, texturants, enzymes, édulcorant,arômes et arômes "naturels peuvent être responsables d'allergies alimentaires. Il existe de "fausses" ou "pseudo" allergies alimentaires. Les personnes...

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Santé médecine comment ça marche http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/584-fausses-allergies-alimentaires Afpada Wikipedia (source communautaire, informations à vérifier) http://fr.wikipedia.org/wiki/Histamine

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"Fraises, chocolat sous toutes ses formes,thon, sardine, saumon, anchois, hareng, poissons séchés, poissons fumés, bière, vins, cidre, liqueurs, saucisson sec, jambon, foie de porc et toute la charcuterie emballée, emmental, parmesan, roquefort, gouda,...

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Sans être toxiques ou chimiques, solanacées, fruits exotiques, aliments à forte teneur en histamine (fraise, chocolat..) peuvent être à l'origine de réactions. Aussi au début de la prise en charge d'une allergie, l'éviction d'histamine est conseillé....

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