Recette de Marie Anne (à confirmer ou à corriger)

Avoir un champignon (la souche)

Faire bouillir 1 litre d’eau avec 75 g de sucre blanc (ou roux) ou complet ?

Puis faire infuser 2 cuillères à café de thé vert durant 15/20 minutes

Laisser refroidir

Puis mettre l’eau, le sucre infusé dans un bocal avec le kombucha et le liquide dans lequel il était. Mettre 1 voile au dessus.

Laisser fermenter pendant 8-10 jours

Puis le dédoubler.

Les rincer et les laisser dans 1/10ieme de liquide.

En donner un ou faire un roulement