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Un coup de coeur pour une matinée découverte du clown à Lille Fives avec coach clown.
Je suis plutôt d'un naturel extraverti et j'avoue avoir travaillé sur moi durant cette matinée : appris et travaillé !
A réitérer ! C'est du plaisir et de développement personnel dans le plaisir !
1 commentaire -
Par Intol allergies dans Articles alimentation pauvre laitages gluten allergènes le 26 Février 2013 à 02:27
sur le Monde article du 23/02/2013 "Bien manger sans blé"
Merci à Bernard pour cette alerte !
La grillade-salade, ce n'est pas trop notre plat préféré car en découvrant que le gluten ne nous réussissait pas, nous avons aussi découvert une alimentation intéressante pour notre santé : à dominante vivante, sans molécules de maillard (le cramé des aliments cuits trop forts).
Un velouté de butternut relevé de pousses de réglisse, cela fait très "culture bio". C'est en découvrant l'alimentatio biologique que j'ai commencé à consommer des alégumes de saison comme les courges.
Plutôt sympa cet article, il nous donne l'eau à la bouche avec ses gambas poêlées , eh oui betteraves et pommes se marient très bien !
L'agneau : j'adore cela en plus c'est bon pour les personnes du groupe O, d'après D'Adamo !
Lait de coco, lait végétal (saturé mais en petite quantité, une bone alternative au lait de vache !)
De quoi se cultibver un peu sur les chefs sensibles aux allergiques et intolérants du moment :
Et bien sur on parle de l'excelent ouvrage qui a changé notre vie !
L'Alimentation ou la troisième médecine, du docteur Jean Seignalet (Ed. du Rocher, 2012),
Sympa de voir écrit noir sur blanc (si on peut dire !)
CUISINER SAVOUREUX SANS GLUTEN N'EST PAS DIFFICILE
Bien entendu est citée Valérie Cupillard, auteur réputée sur le sujet !
On y parle de farines de riz, de châtaigne, de quinoa, de sarrasin... et d'ingrédients (agar-agar, arrow-root...) de la culture "bio"
Merci laure Belot !!!
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Lors de mes conférences, ateliers ou en coaching alimentaire, je montre l'exemple en expliquant comment nous avons changé notre alimentation pour une alimentation biologique, sans ajouts de pesticides, engrais, colorants, conservateurs...
Peurs et réticences s'affichent par moments, surtout quand on pense au budget.
Pour ne pas exploser le budget en consommant bio, j'ai pris un peu de temps pour cuisiner.
Pas longtemps : la cuisine, ce n'est franchement pas mon truc ! Et avec ma famille de 4 enfants, je suis bien obligée de me creuser la tête pour ne pas passer trop de temps dans ma cuisine (même si elle ouverte sur le salon !!!)Tout d'abord, j'achète essentiellement :
- des aliments frais, locaux et de saison.
C'est moins cher que des aliments venant de très loin ou que les primeurs.
Ils ont, en plus, l'avantage d'être plus riches en vitamines que les aliments ayant voyagés ou ayant été stockés.- des aliments non transformés.
Si j'achète des aliments transformés comme des biscuits bio et encore pire des biscuits certifiés sans gluten, je suis sûre de voir le montant global de mon ticket augmenter !Plutôt que d'acheter un pack de soupe de légumes, j'ai appris à préparer une soupe de légumes en temps record : pas d'épluchage de légumes (puisqu'ils sont bio, les vitamines sont dans la peau), cuison en petits morceaux à la vapeur douce après avoir chauffer l'eau à la bouilloire) et mixage du tout avec un cube de bouillon et de l'eau au mixer plongeant. Cf ex de repas et recettes
Plutôt qu'un pot de compotes, je la fais moi même. pas besoin d'enlever la peau, c'est rapide !
- Je ne suis pas assez patiente pour m'adonner au jardinage mais je sais faire germer des graines.
La graine germée, c'est l'assurance d'une denrée très économique (4 euros un paquet) pour un max de nutriments !- Je pourrais aussi regrouper mes achats avec des amis, en asso comme le fait une de mes connaissances. Sur lille il existe une asso Robin des bios.
-et aussi acheter en AMAP mais il faut donner un coup de main et c'est un peu loin de chez moi, alors je vais à la facilité : le producteur bio qui vends sous le label bio coop sa production et celle d'autres agriculteurs de la région.
- Je privilégie les produits en vrac, le plus souvent moins cher, voire bien moins chers que les produits en sachets (les packagings, beaucoup moins élaborés souvent que dans l'agro alimentaire coûtent néanmoins de l'argent !)
- Je choisis les produits en "bio je peux" de préférence, comme le riz thaï semi complet par exemple ou le chocolat noir, l'huile d'olive en pack de 3 litres...
- Je coupe les boissons végétales avec de l'eau : par exemple dans les crêpes ou pour éviter la stérilisation UHT, je compose mes boissons moi même à base de purée d'amandes, par exemple sachant que la purée de tournesol est moins cher...
- Je privilégie les oléagineux économiques comme les graines de tournesol.
- Je préfère manger des fruits frais que des jus de fruits en bouteille, coûteux. En plus je consomme la pulpe du fruit !
- Comme j'achète peu de fromage, et que j'ai diminué notre consommation de viandes au profit du poisson et des oeufs, cela permet d'équilibrer le budget. les petits poissons des mers froides : maquereaux, harengs, sardines sont des poissons peu onéreux.
- Je consomme aussi des céréales et des légumineuses (peu coûteuses).
Cela équilibre le coût du quinoa !
- Je consomme beaucoup de crudités et de légumes verts qui augmente le bol alimentaire et qui coute peu cher.
- Enfin, j'essaie de macher 30 fois chaque bouchée afin d'avaler une purée d'aliments que je ne peux plus macher ! ainsi je mange moins. 20 minutes après le début du repas, mon cerveau a compris que je 'ai plus fin avant que mon estomac ne soit trop rempli !
- Je bois de la tisane ou de l'eau citronnée en dehors des repas.
- J'achète certains produits plus onéreux en carton (que je commande). Cela me permet d'économiser 10% sur le prix des produits un peu plus onéreux que du frais comme le ketchup, les pates (incontournables tant que j'aurais des enfants à la maison !) ou du kumbucha (que je pourrais faire moi même : je m'y prépare !
- Je fais pousser mes herbes aromatiques au printemps et congèle ma récolte pour l'automne.
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Personnellement j'ai souffert d'autres mycoses dans le passé. Je n'en souffre plus deuis que j'ai changé notre alimentation.
Description et causes sur homeoint.org
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5 jours magnifiques sur le salon du bien être, des médecines douces et du spa à Paris porte de Versailles mi février dernier !
L'occasion de rencontrer des personnes comme vous souffrant d'intolérances, d'allergies ou tout simplement désireuses de développer une alimentation santé !
Ainsi j'ai pu mettre un visage sur pascale, inscrite à la newsletter du blog et rencontrer tant de belles personnes !
J'ai retrouvé aussi avec plaisir Holiste : le bol d'air Jacquier, qui commercialise aussi de la sève de bouleau fraiche,
ai acquis des ouvrages sur le stand de Marco Pietteur (de Pellizzari et du Pf Henri Joyeux) / medicatrix et ai gouté du jus de grenade.
J'ai acheté :
- une ampoule de luminothérapie ionisante pour équiper la pièce où je passe le plus clair de mon temps,
- des fleurs de Bach chez Elixirs de Bach, pour moi et une amie qui est en train de se séparer (urgence et conflits).
Moi qui ne supporte pas les parfums, eau de parfum, même les eaux de toilettes (qui me donnent mal au coeur), j'ai été ravie par une eau de parfum à mettre sur le plexus solaire, le nombril et en bas du dos... et aussi dans le cou tout de même ! J'ai apprécié la qualité du conseil, la patience et la gentillesse d'une des dames du stand, très attentionnée.
- des fèves de cacao non torréfiées sur un stand d'alimentation vivante PJ natura "speeduline", ainsi que des baies de Goji de qualité à 32 euros le kilo.
J'y ai découvert des produits adaptés au régime des diabétiques, aux personnes désirant maitriser leur cholestérol, de la L-glutamine très intéressant pour prendre soin de ses intestins et y ai goûté un édulcorant entièrement naturel très proche du goût du sucre.
Je me suis régalée avec des plateaux repas en alimentation vivante servis sur le salon et du pollen délicieux de plein de sortes
et ai découvert les bols thibétains et la pommade Dermrescue, bio, naturelle, écologique et très agréable.
Sans oublier le magnétiseur qui m'a bien soulagé le tennis elbow que j'ai depuis que j'ai joué pendant une demi heure au tennis avec une raquette à corde cassée !
Et les rencontres de belles personnes, les informations échangées : acerola + Biovedas par exemple...qui me permet de bien tenir le coup depuis ces 5 jours de salon intense avec une quantité de travail phénoménale à rattraper !
Et puis les toiles magnifiques de Stéphane Dubois.
Et vous ? Vous pouvez insérer votre commentaire avec vos découvertes ou vos réflexions en bas de cette page.Prochains salons organisés par SPAS ici.
4 commentaires -
Merci à Nathalie pour cette recette goûtue et raffinée !
Remplir un bol de noix de cajou, verser de l'eau (pure, filtrée, pas d'eau du robinet...) et faire tremper au moins 12 heures.
Egoutter et placer les noix dans un robot culinaire, avec par exemple du persil (ou une autre herbe du jardin comme la ciboulette).
Mixer et ajouter petit à petit un peu d'eau et du tamari (ou soyu) jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Laisser reposer au moins 5 heures au frais.
Ce pâté végétal se consomme en apéro, avec des crudités, sur des sandwiches, ou à la place du fromage.
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Après avoir lu et relu la 5ième édition, envie de découvrir l'édition du 21 juin 2012 l'Alimentation ou la troisième médecine
Dr Jean Seignalet Editions du Rocher
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Boire des sodas «light» pourrait accroître le risque de diabète Le Parisien 7 février 2013
Personnellement je n'ai jamais vraiment aimé les boissons "light". Mais j'ai croisé des personnes en buvant pour perdre du poids.
Nous évitons l'aspartame et préférons les jus de fruits frais aux sodas, souvent acides, sucrés ou contenant des succédanés.
Jus d'oranges à 17h et non pas le matin, jus de fruits en dehors des repas, fruits en dehors des repas.
J'aimerais même bien consommer de vrais jus de légumes frais...
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Lundi 4 mars 2013 de 9h30 à 13h
ATELIER ALIMENTATION VITALITE
Comment préparer une assiette végétarienne, vivante, sans gluten et sans laitage ?
avec Danielle Lefranc et Sophie Tailliez
Lundi 4 mars 2013 de 14h à 19h
ATELIER TRANSITION ALIMENTAIRE PAR ETAPES
Reprogrammer peu à peu son alimentation / Vivant, Végétal, Varié…Une technique étonnante vous facilitera l’apprentissage d’une alimentation consciente !********
Mardi 5 mars 2013 de 10h à 19h
UNE VIE SPIRITUELLE LIBEREE DES DOGMES
Pour accéder aux merveilles des mondes non matériels.
Calmer notre intellect, communiquer avec notre ange gardien, nos guides spirituels et nos ancêtres, pratiquer le channeling pour bénéficier de la sagesse des êtres de lumière.
********Mercredi 6 mars 2013 de 10h à 19h
LA DANSE DE L EGO CONSCIENT
Une fantastique thérapie de libération : puissante et remarquablement efficace.
Mettre en scène nos personnages intérieurs les plus noirs comme les plus lumineux pour vraiment comprendre ce que veut dire : s'aimer soi même. Méditation voyages intérieurs…
Salle Label Vie Wasquehal
90 € par personne la journée, 150 € pour les 2 jours, 200 € les 3 jours
Réservation : 06 76 29 61 60 ou lefrancdanielle@gmail.com
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Je viens de découvrir Le site de l'atterrissage
Hâte de le découvrir de visu ! Quelles jolies chambres ! Et ce centre de bien être : tellement envie d'essayer !!!
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Nous avons acheté il y a quelques années un gel douche en pharmacie et des pains dermatologiques sans savon.
Depuis que nous utilisons le savon d'alep, j'avoue le préférer pour son côté naturel et peu coûteux.
Nous le choisissons peu dosé en laurier (plus il est dosé en laurier, plus il est cher). Je l'achète en magasin bio (entre 3 et 4 euros) mais je sais qu'on peut en trouver sur internet.
Concernant le shampoing, je l'achète aussi en magasin bio pour éviter au max les stabilisateurs de mousse, les conditionneurs, conservateurs et additifs actifs traitants, les colorants et les parfums et particulièrement les tensio actifs du type : ammonium lauryl sulfate (als) et lauryl sulfate de sodium, le phénoxyéthanol... que l'on peut trouver dans les shampoings conventionnels.
J'ai puisé ces informations dans l'excellent ouvrage d'Annie Casamayou "Soins naturels pour les cheveux"
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