• conference brigitte fichaux

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  • pétitions sur : http://www.avaaz.org/fr/eu_save_the_internet_fr/?tta

    J'ai signé cra je pense qu'il est fondamental de garder la liberté d'expression et qu'Internet joue un rôle important.

     

     

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  • "Faites quelque chose et, si ça ne réussit pas, essayez autre chose". 
    Franklin Delano Roosevelt

    J'adhère complètement. C'est ainsi que procèdent les  entrepreneurs, c'est ainsi aussi qu'on peut chercher comment se soigner. J'irais même plus loin "faire quelque chose et si cela réussit, en faire une autre pour essayer d'aller encore mieux".

    chez nous :

    essais de crèmes, résultats pas terribles,

    anti histaminiques, pas de résultat,

    cortisone, ok fulgurant mais pas envie de continuer ad vitam et ternam,

    évictions des acariens : un soulagement notoire !

    homéopathie pluraliste, pas de résultat,

    cure thermale  intéressant bons résultats pendant quelques mois,

    naturopathie, peu de résultat et très cher,

    alimentation : bingo cela marche,

    homéopathie uniciste : bingo pour les maladies,

    pré et probiotiques : bingo des résultats visibles une fois les améliorations suite à l'alimentation bien installées,

    naturopathie (à prix abordables) : de nets changements !

    Comment nous avons mis en rémission nos problèmes de peau et de bronches.

    Maintenant, j'ai plaisir à prendre soin de mon corps et de mon esprit et de ceux des membres de ma famille et à rechercher des moyens naturels pour entretenir notre forme : massages, accupression, alimentation, pré et probiotiques, cure détox, reminéralisation, bains, ballades, sport, lacher prise, échanges, partage...

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  • Voici 2 semaines que je n'achète plus de fromages. Pourtant je n'achetais que du fromage de chèvre et de brebis !

    Ninon et Louise ont une peau magnifique, pas une seule trace d'eczéma.

    L'alimentation joue un rôle vraiment fondamental.

    Nous sommes heureuses car avec le livre de Valérie Cupillard "Bon, bio, gourmand" et celui de Jacqueline Lagace 'cuisiner pour vaincre la douleur", nous avons deux livres de recettes dont nous pouvons suivre strictement les conseils, sans changer aucun aliment ! Tellement simple !

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  • «Réussir, c’est d’abord posséder intimement en soi le sentiment irréductible que l’on va réussir.
     Le contexte du dehors importe peu pour qui possède l’inexorable force du dedans.»
    – François Garagnon

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  • chez BBG Market à Marquette (59)

    sur : http://bbgmarket.com/pdf/Visite_sophie_taillez.pdf

    Dans le cadre d'u'animations sur la journée sur :

    http://bbgmarket.com/

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  • Conférence :

    Vendredi 17 février 2012 à 19h30 : conférence alimentation pauvre en laitages et en gluten, pourquoi, pour quoi, comment ?

    Par Sophie TAILLIEZ conférencière et coach en alimentation pauvre en laitages et en gluten, alimentation santé, en prévention ou accompagnement de pathologies chroniques, allergies et intolérances.

    inscription en magasin ou au 03 20 13 87 21.


    Ateliers du samedi :

    Samedi 17 mars 2012 10h-11h30 : atelier alimentation variée, pauvre en laitages, comment faire ?

    Samedi 31 mars 2012 : 10h-11h30 : atelier alimentation variée, pauvre en gluten, comment faire ?

    Samedi 14 avril 2012 : 10h-11h30 : atelier alimentation variée, pauvre en allergènes, comment faire ?

    Samedi 12 mai 2012 : atelier : que manger au petit déjeuner ?

    Samedi 26 mai : atelier repas rapides écono bio

    Samedi 23 juin 2012 : apéro d'été bio


    Echanges et convivialité pour ces rencontres interactives ou je répondrai de mon mieux à vos questions. Dégustation de produits sur le thème.

    inscription en magasin ou au 03 20 13 87 21.

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  • La première fois que je suis entrée dans un magasin bio, j'ai vu tant de produits inconnus ou dont je ne savais que faire !

    Une visite du magasin pour visiter ou revisiter les différents rayons et répondre aux questions de chacun sur les différents produits :

    pourquoi mieux vaut il les acheter bio ?

    A quelle occasion les consommer ?

    Comment les cuisiner ?

    Par quoi remplacer les laitages d'origine animale ?

    Où trouver des aliments pauvres en gluten ?

    Comment repérer les allergènes ?

    Vous pouvez poser vos questions en bas de l'article en ajoutant un commentaire.

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  • Restent quelques places pour le stage de microtonie du week end prochain, détails sur : http://www.microtonie.org/

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  • La pensée du jour de Denis La Source

    Le sel de l’existence est essentiellement dans le poivre qu’on y met. 
    Alphonse Allais

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  • Le repas en famille : la vie active, le travail, les enfants à la cantine font que nous ne déjeunons que peu ensemble.
    Il y a encore un an, je récupérais mes filles le midi quand je travaillais à la maison.
    Entre la préparation du repas, la conduite pour aller les chercher à 3 km, le temps du repas, de la nouvelle conduite pour les déposer à l'école et le rangement c'est près de 2 heures que je consacrais à leur déjeuner.  

    Le jeu en valait la chandelle : manger bio, sans pesticides, sans engrais, sans additifs pour enrayer leurs allergies, je suis heureuse de l'avoir fait jusque les 7 ans de la dernière. 7 ans est l'age d'une certaine maturité du système immunitaire.  

    Chaque soir, nous dinons tous ensemble dans la mesure du possible. Mon mari qui arrivait souvent tard le soir, au moment de diner ou peu après est de plus en plus présent et nous partageons de véritables moments de convivialités le soir tous en famille. Ma grande, adolescente aimerait diner seule mais nous tenons à ce que le repas familial soit pris tous ensemble.   

    C'est l'occasion de prendre un repas équilibré, bon pour la santé. Chacun mange à sa faim, on n'est pas obligé de manger mais on s'assied autour de la table et souvent une fille qui n'a pas faim se laisse tenter par de la salade ou une bonne soupe aux léggumes.  
    Le diner devrait être un moment de détente et de partage.

    Il est parfois l'occasion de débats en famille pas toujours calme, mais tant pis, il faut que les abcès soient crevés pour repartir sur de bonnes bases. Nous essayons de discuter des problèmes en dehors des repas dans la mesure du possible.
    Nous aimerions créer des "conseils de famille"  où chacun peut s'exprimer régulièrement.   

    Nous sommes au courant de ce consomment nos enfants à la cantine car dans le cadre du PAI, j'ai les menus à la cantine pour éviter les aliments non autorisés. Les grandes mangent une "gamelle" au collège. 
    Le soir, pas de télévision à table ou très rarement.
    Pas de plateau télé. Si les filles ont fini leurs devoirs, qu'elles se sont lavées, elles peuvent regarder un DVD emprunté à la bibliothèque. Nous choisissons ensemble les films adaptés. La grande peut regarder une série sur Internet sans inciter la cadette de 7 ans à regarder une émission peu adaptée pour elle.

    Difficile à mettre en place mais tellement satisfaisant de se dire que nous donnons à nos enfants des informations qui leur apporte de la satisfaction et qui correspondent à leur age et qui ont un intérêt pédagogique : connaissance du monde, ou tout simplement sans violence.   Difficile de diner ensemble car le rythme de notre vie ne s'y prête pas toujours, les filles peuvent rentrer à 20 de leurs activités.

    Quand toute la famille se trouve réunie, nous pouvons nous assurer que nos enfants se nourrissent convenablement. "Une récente étude réalisée par l'université de Harvard (aux Etats-Unis, le phénomène des repas déstructurés est encore plus courant qu'en France) auprès de 16 000 enfants d'infirmiers a d’ailleurs démontré les bienfaits des repas pris en famille. Elle révèle notamment que les enfants mangeant avec leurs parents :

    • bénéficiaient d'une alimentation plus saine.

      avaient une fois et demie plus de chances de recevoir leurs cinq portions quotidiennes de fruits et légumes.
    • avaient un apport plus conséquent de fibres et d'éléments nutritifs importants tels que le calcium, l'acide folique, le fer et les vitamines B et E." extrait du site weightwatchers.

    Nous faisons participer nos enfants à la préparation du dîner. nettoyer la salade, la couper, brosser les carottes bio et les couper en batonnets, mettre la table.Ninon a 9 ans et est capable de préparer un menu entier avec des légumes crus, du riz que j'ai cuits auparavant ou du pain de petit épeautre pour des croque monsieur par exemple. Je les aide souvent en supervisant le repas les week end ou pendant les vacances. Au début c'est un peu plus long de leur demander de préparer des plats que de les faire soi même, mais après, c'est très rapide.

    A la maison, ce sont les filles qui font les desserts : gateaux, mousse au chocolat...désormais.

    En revanche j'ai remarqué qu'il est fondamental que la préparation ne sa fasse pas dans le stress : si nous disposons de trop peu de temps, cela se passe mal.

    Le repas aussi devrait aussi au maximum se passer dans le calme et la bonne humeur, c'est un moment privilégié. malheureusement de temps en temps cela dérape et frise le règlement de compte (les enfants ne sont pas tendres entre aux) et les parents fatigués aussi ont du mal à conserver parfois leur calme.

    Les filles aiment bien aller au restaurant chinois et au fast food de temps en temps (même si ce n'est pas notre idéal de diététique !) Là bas, nous sommes plutôt "zen", d'ailleurs nous y allons quand nous avons envie de ne pas cuisiner et nous apprécions de ne pas devoir préparer pour tout le monde (Nous sommes 6 tout de même !)

    Comme à chaque repas, il y a toujours une fille pour dire qu'elle n'aime pas un aliment, quand je cuis du chou fleur, j'en mets aussi du cru sur la table avec de la maillonnaise, pareil pour les brocolis. Comme les pommes de terre à la vapeur et le quinoa ne remportent pas tous les suffrages, je prépare souvent du riz en plus. Je mets tout cela sur la table, comme si c'était un "buffet" et chacun se sert. Je vérifie cependant que chacune mange des légumes dans le repas. Après chacun fait comme il veut. 

    Une amie faisait diner ses enfants avant elle et son mari qui rentrait tard. Je n'y ai jamais réussi : trop dur de regarder les autres diner et cela me prenait trop de temps.Quand je suis très fatiguée, je demande aux filles de sortir les crudités et de les préparer (les brosser avec la brosse à légumes. Avec des légumes bio c'est facile, pas besoin deles éplucher).  Et puis on se fait des sandwichs ou des croque monsieur avec du pain au petit épeautre.

    Si nous avons faim en dehors des repas, nous mangeons des fruits. Les fruits : toujours en dehors des repas.

    Nous n'achetons plus de gâteaux industriels, pardon de l'agro alimentaire ! Trop sucré, même les gateaux bio qui n'ont pas d'additifs !

    De temps en temps pour le plaisir uniquement.

    Les chips, bio de temps en temps pour le plaisir quand on reçoit des invités et que l'on prends l'apéritif après avoir consommé les batons de crudités trempés dans de la mayonnaise à l'huile de tournesol bio non raffiné (l'huile d'olive ne nous plait pas en maillonaise : trop parfumée).

    Nous remplaçons les sodas par de l'eau pétillante et du sirop de fruits bio, ou de la limonade bio (malheureusement très sucrée tout de même). mais comme nous ne mangeons plus "très sucré", nous en perdons l'envie et sommes rapidement "saturés" quand nous en prenons.

    Le piège, c'est d'avoir un paquet de chips toujours sous la main, les enfants le savent et en demandent régulièrement. Je le mets en hauteur, à l'abri des coups d'oeil; Des gateaux apéritis au petit épeautre permettent de caler les appétits et de ne pas finir le paquet de chips en 2 minutes. D'ailleurs quand je reçois des amis, les filles dinent avant nous et ont le droit de prendre l'apéritif avec nous après. elle n'ont plus très faim et en mange un peu pour le plaisir, c'est tout.

    C'est beaucoup plus facile à gérer que l'apéro du nouvel an quand elles dinent en même temps que nous !


     

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  • Pour trouver nos solutions, j'ai découvert différentes approches avec différents avis. Ce n'est pas toujours facile car les avis sont parfois très différents mais cela nous a permis d'explorer des pistes de solutions et d'expérimenter.

    Voici un extrait de l'article sur les allergies du site de Robert Masson Naturopathe sur le site de robertmasson.com

     

    "LES ALLERGIES, pourquoi, comment ?

    En 2009, 25% des individus tout âge confondu sont allergiques…

    Pourquoi une telle progression ?

    Pourquoi prévoit-on une augmentation considérable dans les prochaines années ?

    Le corps médical ne peut expliquer une telle explosion de ces maladies !

    Et pourtant, pour le naturopathe CENA la fulgurance de ces maladies est claire ; elle réside dans le changement de mode de vie des humains, à savoir :

    1. L'INTOXICATION CHIMIQUE

    - En 1930, un million de tonnes de pesticides a été déversé à l’échelon planétaire.

    - En l’an 2000, ce sont quatre milliards de tonnes qui ont été déversé sur la planète bleue.*

    - Ces toxiques agricoles auxquels s’ajoutent les polluants industriels, les déversements hospitaliers et individuel de médicaments souillent les rivières, les fleuves, les océans et « reviennent » inévitablement dans l’assiette du consommateur.

    - Ingérés, ils prennent la place des métaux et métalloïdes actifs (vanadium, chrome, cobalt, nickel, zinc etc.) dans les enzymes digestives qui deviennent ainsi inactives.

    - La caséine et le gluten non totalement dégradé en acides aminés pénètrent dans le sang « sous forme » d’assemblages moléculaires (appelé aussi macromolécules) inutilisables par le cellules mais générateur d'allergies de toute nature.

    2. LE BAIN ELECTROMAGNETIQUE

    Dans la deuxième partie du vingtième siècle, les champs électromagnétiques (wifi, vidéo, ordinateur, portable, téléphone sans fil etc.) ont été multipliés par plus de UN MILLIARD.

    -Dans ces conditions, l’adaptation par l’organisme est IMPOSSIBLE, l’hyper kinésie, l’hyperactivité, les fluctuations psychiques, la désorientation de l’enfant sont inévitables ; quant à l’adulte ces agressions électromagnétiques sont des facteurs, non pas uniques mais très agissant dans la genèse de l’Alzheimer et du cancer du cerveau.

    - Sur le plan des allergies diverses, les champs électromagnétiques déséquilibrent progressivement la thyroïde dans le sens hyper ; cette hyperthyroïdie larvée combinée à l’hyposurrénalisme dû au manque d’exercices physiques crée le terrain propice aux allergies ; l’organisme du fait de la thyroïde + et des surrénales – devient hypersensible aux allergènes divers !

    3. LES SUR-STIMULATIONS IMMUNITAIRES

    - Lors d’une menace épidémique certaine, la vaccination spécifique est probablement nécessaire. 

    - Ceci dit, quand est il des vaccinations pour des maladies de faible gravité et de probabilité très incertaine ?? 

    - Les sollicitations répétées du système immunitaire sont elles sans danger ? 

    - Pour nous, il y a une immense interrogation, à savoir : au cours de l’histoire humaine, un individu contaminé l’a toujours été par un SEUL germe (virus ou bactérie ou mycélium), la mobilisation du système immunitaire était peut être difficile ou grave mais elle ne semblait pas mettre en danger L’INTELLIGENCE SOMATIQUE ; 

    - Quant est il aujourd’hui ou l’on inocule des cocktails de cinq ou six virus ou bactéries différents ??? 

    - De toute évidence, JAMAIS le système immunitaire n’a été mobilisé ou sollicité de cette façon au cours des millénaires. 

    - Est-il apte à répondre, ce système immunitaire à cinq u six agresseurs différents ?? 

    - Ne crée t’on pas ainsi un affolement, une désorganisation du système immunitaire avec à la clé, la généralisation des allergies ? 

    Mais alors concrètement, que faire si l’on est atteint d’une allergie respiratoire, cutanée ou autre ? 

    1. Au domicile : Utiliser le téléphone avec fil Limiter l'usage du portable, éviter le wifi, si possible réduire le temps passé devant l'ordinateur et utiliser tout appareil « propre » à réduire l'impact des champs électromagnétiques. 

    2. Très soigneux réglage alimentaire : 

    Matin 

    Purée de bananes + oléagineux 

    Ou 

    Galettes de riz ou galettes de Sarrazin + beurre 

    Boisson chaude non lactée 

    MIDI ET SOIR 

    Crudité ou salade verte 

    Pommes de terre ou riz ou Sarrazin ou manioc (avec ou sans légumes verts cuits) 

    Poisson ou Oeufs ou viande ou fruits de mer 

    Chocolat noir ou tarte aux fruits cuits ( faite avec de la farine de riz ou sarrazin)ou flan au lait d’amandes ou clafoutis au lait d'amandes ou sablés maison sans gluten. 

    Eau de Mont Roucous 

    GOUTER : 17H à 17H30 

    Fruit aqueux (une variété) 

    On évite : Soja, céréales à gluten, lait, fromages , yaourts."

     

    Cf Notre nouvelle alimentation

     

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  • Pétition pour la bio dans les cantines

    http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/mobilisation/

    J'ai signé car je pense que c'est très important de permettre à nos enfants de ne pas ingérer additifs et substances diverses qui peut les rendre malades. Nos enfants allerggiques sont concernés et les autres aussi car même si ils ne réagissent pas maintenant à toutes ces substances chimiques, il n'est pas dit qu'ils n'y réagiront jamais !

    Nous sommes faits de ce que nous mangeons ! Et au delà d'un certain seuil, le corps ne sait plus éliminer les toxiques et toxines.

     

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  • Approches complémentaires

    Les approches complémentaires suivantes peuvent contribuer à soulager les symptômes, en complément de la réhydratation. Certaines permettent aussi d’accélérer la guérison. Consulter aussi la fiche Diarrhée pour connaître les approches complémentaires qui soulagent ce symptôme.

     

    Efficace

    Probiotiques (pour la gastroentérite infectieuse)

    Voir la légende des symboles

    Efficacité possible

    Psyllium

    Usage reconnu

    Graines de lin, menthe poivrée

    Approches à considérer

    Pharmacopée chinoise

     

    Efficace Probiotiques. Les probiotiques sont des micro-organismes utiles pour notre flore intestinale. Leur consommation peut réduire la durée et l’intensité des symptômes de la gastroentérite12. Les souches efficaces en cas de gastroentérite aiguë sont les lactobacilles (notamment Lactobacillus caseii GG et Lactobacillus reuteri) et la levure Saccharomyces boulardii12. En outre, les probiotiques peuvent réduire les risques de contracter une diarrhée infectieuse (rotavirus, E.  coli, turista), tant chez les enfants que les adultes, comme le montrent deux revues systématiques4,5 et deux méta-analyses d’essais cliniques6,7 publiées entre 2001 et 2004. Leurs résultats démontrent l’utilité de diverses souches de lactobacilles, notamment Lactobacillus GG (Lactobacillus rhamnosus ou Lactobacillus casei de la sous-espèce rhamnosus).

    Enfin, les probiotiques Saccharomyces boulardii et un mélange de Lactobacillus acidophilus et de Bifidobacterium bifidum semblent efficaces pour protéger contre la diarrhée du voyageur, ou turista. C’est ce qu’a montré en 2007 une méta-analyse regroupant 12 études13.
    Dosage

    Consulter la fiche Probiotiques.

    Efficacité possible Psyllium (Plantago sp.). Le psyllium peut être utile pour réduire la diarrhée. En effet, comme le mucilage qu’il contient absorbe l’eau dans l’intestin, il rend les selles plus consistantes. Comme le psyllium ralentit également la vidange de l’estomac et de l’intestin, il permet à l’organisme de réabsorber plus d’eau. Des résultats positifs ont été obtenus auprès de personnes ayant une diarrhée causée par la prise de certains médicaments ou atteintes d’incontinence fécale.
    Dosage

    Prendre de 10 g à 30 g par jour de psyllium, en doses divisées, avec un grand verre d’eau. Commencer par la plus petite dose et l'augmenter jusqu'à obtenir l'effet désiré. Il pourrait être nécessaire d'augmenter la dose jusqu'à 40 g par jour (4 prises de 10 g chacune).
    Mises en garde.
    La prise régulière de psyllium pourrait nécessiter un ajustement du traitement antidiabétique. De plus, la consommation de psyllium réduirait l’absorption du lithium.

    Usage reconnu Graines de lin (Linum usitatissimum). La Commission E et l'ESCOP reconnaissent l'usage des graines de lin pour soulager à court terme l'irritation et l’inflammation des muqueuses de l’estomac et de l’intestin. Le mucilage des graines de lin formerait une couche protectrice sur la muqueuse intestinale.
    Dosage

    Faire tremper de 5 g à 10 g de graines broyées ou moulues dans 150 ml d'eau tiède durant 20 à 30 minutes; filtrer et boire le liquide.

    Usage reconnu Menthe poivrée (Mentha piperita). L’ESCOP reconnaît l'usage des feuilles de menthe poivrée (par voie orale) pour soulager l’inflammation des muqueuses de l’estomac et de l’intestin. Traditionnellement, la menthe poivrée a été employée pour favoriser la digestion, soulager les nausées et calmer la douleur.
    Dosage

    Prendre de 3 à 4 tasses d'infusion par jour (infuser, pendant 10 minutes, 1 c. à soupe de feuilles séchées dans 150 ml d'eau bouillante).

    Approches à considérer Pharmacopée chinoise. Il semble que la préparation Bao Ji Wan (Po Chai) puisse contribuer à traiter les gastroentérites. Elle tonifierait le système digestif et faciliterait la digestion. À utiliser dès les premiers signes de nausée et de diarrhée.
    Les racines et les feuilles d'isatis (Isatis tinctoria) sont aussi utilisées en médecine chinoise pour soulager la gastroentérite. Quant au gingembre, c’est un antinauséeux. Il est nécessaire de consulter un praticien formé en Médecine traditionnelle chinoise.

     

     

    sur http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=gastroenterite_pm

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  • Rediffusion dimanche 15 janvier 1h15

    Sur TMC :

    Mon commentaire sur le site de TMC :

    bonjour,

    merci pour ce reportage qui nous informe !

    Des oeufs bio,

    de petits poissons (de début de chaine alimentaire : pas es gros qui mangent tous les patits, ni ceux qui raclent le fonds des mers : on les reconnait à leur yeux au dessus de leur tête)

    des animaux élevés en plein air, respectés,

    des fruits et légumes sans ajout de pesticides, d'engrais, d'additifs, non irradiés,

    des huiles de première pression à froid de qualité, non raffinées, bio forment les membranes de nos cellules.

    Nous sommes faits de ce que nous mangeons.

    Grâce à une prise de conscience dans notre famille, notre fille qui souffrait d'eczéma purulent et infecté nous a conduit à modifier profondément notre alimentation, à lire les étiquettes, à consommer des aliments, frais, de qualité, biologique et elle ne souffre plus.

    Puissent ces informations sur :
    aider ceux et celles qui souffrent encore à se sentir mieux et à recouvrer la santé.

    Sophie

     

     

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  • Beau témoignage d'une ex professionnelle du prêt à porter classique qui réussit dans le bio équitable : un beau message plein d'espoir pour faire changer le monde et pour tous ceux et celles qui ne supportent pas les textiles classiques.

    http://peauethique.canalblog.com/archives/2012/01/09/23185839.html

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  • Un reportage  détox grand public sur http://www.canalplus.fr/c-infos-documentaires/pid3847-c-la-nouvelle-edition.html?vid=568022%20

    démarrage "détox" à 8 minutes du reportage.

     

     

     

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  •  Communiqué de l'association CALLIOPE communication :

    "CE MARDI 10 JANVIER 2012

     L'Ennéagramme pour mieux se connaître et mieux comprendre les autres.
    " Dans le monde entier, des coachs, des thérapeutes, des consultants qui conseillent de grandes entreprises se sont formés à l’approche. "  

    Pourquoi cet engouement ?

    Tout simplement parce que l'ennéagramme n'est pas une simple typologie des personnalités, statique et figée, mais un système riche et dynamique qui permet de se comprendre et de comprendre les autres

    Par Eric HUGOT, Praticien et Nicolas DEPETIS, d’ENNEAGRAMME FRANCE

    RENSEIGNEMENTS  SUR LE SITE : http://www.calliopecommunication.org/conferencedu8nov/index.html"

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  • Merci à Natacha de "macuisinesansgluten" pour cette recette !

    Rassemblez les ingrédients suivants:
    - 200g de farine sans gluten (j’ai utilisé Farina de Schar) pour 250g de farine de blé
    - 25 cl de lait
    - 30g de beurre (demi-sel chez moi)
    - 3 petits oeufs (au lieu des 2 de la recette)
    - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
    - 1 cuillère à café de sel

    Au fond d’un saladier, mélangez la levure et 10 cl d’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes.

    Ajoutez les jaunes d’oeufs, la lait, le beurre fondu, la farine et le sel. Je me suis servie de mon robot afin de rendre la pâte homogène. Celle-ci sera aussi assez épaisse.

    Laissez la reposer 1 heure.

    Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte à crêpe.

    Faites chauffer votre poêle, graissez là sauf si elle est antiadhésive.

    Lavande nous dit de faire couler la pâte en un point car elle va s’étaler toute seule. Je dois avouer que ma pâte était si épaisse que mon point était bien gros. Mais il est vrai que la pâte s’étalait, mais pas énormément… Cela ne m’a pas empêché de cuire mes blinis!
    Laissez cuire la première surface et attendez qu’elle soit asséchée avant de le retourner et de cuire l’autre surface du blinis.

    Laissez refroidir chaque blinis sur un linge avant de les empiler:

    http://macuisinesansgluten.fr/2011/12/blinis-sans-gluten-et-idees-pour-les-recouvrir/

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  • Quand on parle d'écologie, avec le coeur ou pour les bénéfices que l'on peut en retirer ? Sur l'écologie de façade. Ce ludo a le mérite de ne pas avoir sa langue dans sa poche !

    http://www.blogger.com/comment.g?blogID=5765828451646164450&postID=472708476568695847&page=1&token=1325631434943

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