• Nous sommes un corps et un esprit, c'est le thème des 2 mini conférences 7lieux de vendredi prochain.

    J'ai l'honneur d'intervenir juste après le président de l'association 7lieux, notre bien aimé Jean, un homme extraordinaire, de gentillesse et de partage.

    A rencontrer absolument !!!

    VENDREDI 2 DECEMBRE 2011 à 15h

     

    Pourquoi et Comment exprimer ses émotions grâce à notre enfant-clown-intérieur avec Jean PRATZ :

    VENDREDI 2 décembre 2011 ENTRE 15H ET 16H30 A LA SOURCE

     PAF : 2 euros par personne.

    Groupe de 7 à 10 personnes Maximum

    Le nombre de places est limité, veuillez vous inscrire sur :

    contact@7lieux.com


    VENDREDI 2 DECEMBRE 2011 à 17h

     

    Alimentation pauvre en laitages et en gluten : comment faire ? par Sophie TAILLIEZ :

    VENDREDI 2 décembre 2011 ENTRE 17H ET 18H30 A LA SOURCE

     PAF : 2 euros par personne.

    Groupe de 7 à 10 personnes Maximum

    Le nombre de places est limité, veuillez vous inscrire sur :

    contact@7lieux.com



    A voir sur : http://www.7lieux.com/article.php3?id_article=2360

    Pour recevoir les invitations de 7lieux directement vous pouvez-vous inscrire à la newsletter 7lieux sur : http://www.7lieux.com/article.php3?id_article=2360

     

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  • Mini conférences "7lieux"

     

    "Alimentation pauvre en laitages et en gluten, comment faire ?"

     

    de 17 à 18 h 30

     

    au restaurant la Source à Lille rue de plat

     

    par Sophie Tailliez / Association Eczéma Allergies Alimentation Santé

     

    PAF : 2 euros

     réservation par courriel à contact@7lieux.com

     

     

    Renseignements complémentaires sur : http://7lieux.com/article.php3?id_article=2264

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  • Mini conférence en métropole Lilloise : 2 km d'Englos

    de 10 h à 11 h 30

    par Sophie Tailliez / Association Eczéma Allergies Alimentation santé

    40 rue de la Cossetterie
    59320 Escobecques

    PAF : 5 euros
    ou gratuite pour adhérents à l'association (adhésion 30 euros dont une partie déductible des impôts)

    Réservations via eczema.et.allergies@free.fr

    ou sante.alimentation@free.fr

    ou via le formulaire de contact.

      

      

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  • Diplômée d’une Ecole Supérieure de Commerce et d’un master 2 en management des Ressources Humaines, Sophie TAILLIEZ se forme en 1995 à la communication interpersonnelle en PNL, Programmation Neuro Linguistique.

    Elle s’intéresse à différents courants de communication interpersonnelle : AT : analyse transactionnelle, méthode gordon, CNV : communication non violente et accompagne des personnes en recherche d’emploi.

    Après une expérience en Gestion de Projets et en Ressources Humaines, elle développe son activité de formation en management des ressources humaines, communication, recherche de stage et d’emploi et gestion de projets.

    Confrontée aux très grandes souffrances d’une de ses 4 filles, atteinte d’un eczéma purulent et infecté, elle trouve au bout de 5 longues années de recherche des solutions pour mettre en rémission les eczémas et problèmes de peau dans sa famille.

    En juillet 2008, elle crée le blog Intol’allergies, blog d’entraide et de partage (500 000 visiteurs en 4 ans),

    en 2010 : l’association Eczéma Allergies Alimentation Santé

    et débute en avril 2011 un cycle de conférences et ateliers sur l’eczéma, les problèmes de peau et l’alimentation variée pauvre en laitages et en gluten, en additifs, à cuisson douce dans le philosophie de l'alimentation biologique (riche en fruits et légumes, locaux, de saison, céréales complètes, légumineuses, oléagnineux, fruits secs, algues et graines germées...)

    Elle organise aussi des conférences avec des thérapeutes renommés en santé globale.

     

     

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  • sur radio médecine douce déc 2012

    sur Debardo.fr

    Bientôt sur le blog "allergies le droit de respirer"

    La Voix du Nord

    Consom'maction "gluten"

     

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  • J'en ai 3 avec un bridge.

    J'ai entendu dire que c'est loin d'être optimal pour la santé. mais je n'en sais pas plus. Discussion ouverte, à vos commentaires !

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  • 3 de nos filles ont une gouttière de dentosophie et bénéficie d'un suivi auprès d'un dentiste qui pratique l'orthodontie fonctionnelle.

    J'ai lu l'ouvrage de Michel Montaud. Voici notre expérience relatée sur  la gouttière plurifonctionnelle de Michel Montaud : dentosophie

    J'ai découvert sur le net un site commercialisant une OBA : Orthèse Buccale Active.

    D'après mon expérience en France, les gouttières ne peuvent s'acquérir que via un dentiste, ce qui n'est pas plus mal car un suivi par un thérapeute est important : par exemple dans certains cas, les dents peuvent prendre une position non voulues et il est utile d'en parler avec le dentiste pour ajuster la pratique en fonction des résultats et ne pas abimer la machoire et la dentition. Cela a été le cas pour la fille d'une amie.

    La gouttière peut blesser la gencive et mieux vaut alors l'ajuster sans l'abimer, ce que sait faire un dentiste spécialisé dans ce domaine. D'ailleurs Kinepod conseille un suivi et donne des coordonnées ici.

    Michel Montaud, lui assure un suivi très spécifique qui va bien au delà de la dentition.

    J'avais très envie d'expérimenter ce que vivent mes filles : comprendre ce qu'implique de machouiller cette gouttière en terme de contraintes et de bienfaits. Aussi j'en ai commandé une pour moi sur le site de kinepod

    J'y ai découvert des semelles aussi et surtout une tétine.

    Quand je vois maintenant les conséquences sur les machoires de mes filles :

    - des tétines pourtant ergonomiques que Ninon machouillait si souvent (elle en avait besoin pour supporter son eczéma malheureusement et je me demandais à l'époque pourquoi elle y était tellement "accro"),

    - et du pouce qu'Annaëlle suçait énormément,

    je me demande si une tétine de ce genre n'aurait pas fait moins de dégats !

    Avez-vous déjà utilisé ces orthèses ? Je vous invite à vous exprimer sur ce sujet en ajoutant un commentaire.

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    22 commentaires
  • Pour ceux et celles qui n'auront pas vu le reportage (consultable jusque dimanche 13 novembre sur :

    Un résumé écrit sur http://www.stop-gluten.com/documentaire-gluten-france-5/

    • "Les courses en hypermarché d’un homme intolérant au gluten nous montrent bien toute la difficulté à trouver des produits sans gluten dans les rayons, soyons clairs seuls 1 à 2% des produits alimentaires d’un hypermarché nous sont adaptés : c’ est à dire viandes et poissons, fruits et légumes et produits labellisés sans gluten en rayon BIO/diététique. Un 1er bilan à tirer, toutes les grandes enseignes se mettent au « sans gluten », qui leur apporte une marge très confortable :) et une nouvelle clientèle de niche.
    • Le documentaire liste quelques produits naturellement sans gluten comme la racine d’arrow-root dit « rouroute » à la réunion qui est transformée en farine pour fabriquer, entres autres, les fameux Bonbons la rouroute dont la recette est détaillée sur ce site réunionnais. On parle aussi du teff, céréale sans gluten venue d’Afrique qui sert à la fabrication de pain levé et de bière, vous aurez plus d’informations sur l’article de wikipédia ici. Ou encore de la farine de chanvre qui avec son goût noisette parfumera vos pains et vos cakes sans gluten; Riche en protéines, minéraux et en fibres alimentaires cette farine sans gluten complétera bien votre régime.
    • Les restaurants sans gluten sont également mis à l’honneur dans le reportage, du brunch familial sur Lille jusqu’au restaurant étoilé Suisse du chef Claude Legras (meilleur ouvrier de France) dans son restaurant Le Floris est situé face au lac Léman, près de Genève, le documentaire ré-ouvre les portes de la convivialité aux intolérants au gluten! Le chef Legras cuisine semble t’il sur des nappes pour éviter toute contamination croisée, ça rassure! :)
    • Un intolérant au gluten nous montre également son organisation de cuisine avec sa vaisselle et ses casseroles réservées au sans gluten, pour bien démarrer votre régime et organiser votre cuisine sans gluten je vous conseille de commencer par l’article Commencer un régime sans gluten qui approfondit un peu plus le sujet que ce que l’on voit dans le documentaire et vous explique les premiers pièges à éviter.
    • Nous découvrons également comment les industriels ont modifiés les caractéristiques du blé pour des raisons pratiques et économiques en quadruplant les taux de gluten présents dans le blé et donc dans la pâte; cette action semble avoir conduit à une augmentation des intolérances au gluten…
    • Autre point négatif, comme le dit le gastroentérologue du documentaire, il y a peu de recherches médicales pour soigner l’intolérance puisque le seul « remède » est un régime sans gluten. Du coup pourquoi l’industrie pharmaceutique s’embêterait à chercher un médicament…
    • Les industriels produisant des produits sans gluten garantis < à 20ppm nous montrent aussi à travers le reportage  leur méthode de travail pour « décontaminer » une chaine de production, malgré leurs tests qui sont faits (d’après leurs dires) en début, milieu et fin de production je reste septique sur la capacité à « nettoyer » une chaine de production totalement contaminée par du gluten  avec un simple tuyau d’arrosage… Pour moi seule une chaine de production dédiée est acceptable sur le principe, avec une atmosphère de conditionnement protégée. Mais j’y reviendrai dans un prochain article sur les fameux 20ppm de l’épi barré qui est sujet à polémique à l’international."

     

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    2 commentaires
  • Tout petit reportage sur le gluten sur you tube http://www.youtube.com/watch?v=8OjmD6VYHbs sur Gourmand sur gluten

    A le mérite d'en parler !

     

     

     

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  • Habitations écologiques 

    Ce sont des amis. Ils sont passionnés par les maisons respectueuses de la planète, à économies d'énergie. Ce sont des architectes constructeurs, des professionnels.

     

     

     

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  •         atelier pour les futures mamans, ce mercredi 9 novembre à 18h30
            conférence sur la prévention des maladies hivernales, mercredi 16 novembre à 18h
            atelier original contre le stress : combiner les huiles essentielles et la sophrologie, jeudi 24 novembre à 18h30


    - atelier pour les futures mamans,  mercredi 9/11, de 18h30 à 19h30, à l'invitation de la boutique Ronde et Belle, 14 rue Jean Roisin, à Lille (tout près de la Grand Place et du métro Rihour)
    Pour découvrir les différents aspects de la naturopathie pendant la grossesse.... On parlera ensemble d'alimentation (par trimestre, avec les carences à éviter), des plantes amies des futures mamans (à utiliser tout au long de la grossesse), d'huiles essentielles (lesquelles, comment, pourquoi), d'exercices respiratoires...
    Nombre de places limité, réservez en répondant à ce mail ou par téléphone (06.82.02.80.20)
    Paf : 5€

    - prévention des maladies hivernales, mercredi 16 novembre de 18h à 19h30, chez l'Ilot Nature, 129 rue de Paris, à Lille
    Comment augmenter naturellement son immunité? Quelles plantes utiliser? Quels sont les aliments super stars? Et les huiles essentielles indispensables?
    PAF : 10€
    Réservation en répondant à ce mail ou par téléphone (06.82.02.80.20 / 03.28.04.75.12)

    - atelier original contre le stress : combiner les huiles essentielles et la sophrologie, jeudi 24 novembre de 18h30 à 20h30, chez MomentZen, Peggy Sendzinska, Parc des moulins, 6 avenue de la créativité, 59650 Villeneuve d'Ascq
    Pour lutter contre le stress, Peggy Sendzinska, sophrologue-relaxologue diplômée, et moi-même vous proposons un atelier original et complet, en 2 temps :
            nous commencerons par 1 heure de découverte des huiles essentielles, et particulièrement une sélection adaptée au stress
            nous poursuivrons par 1 heure de sophrologie, guidés par Peggy
    PAF : 25€ pour les 2 heures
    Nombre de places limité, réservation indispensable (en réponse à ce mail, ou par téléphone au 06.82.02.80.20 ou 06.15.92.28.39)

    Daphné Maerten

    Praticienne de santé Naturopathe
    Femmes enceintes-enfants/Allergies-intolérances/Coaching minceur/Seniors
    06.82.02.80.20 (à domicile sur la métropole lilloise)
    http://www.daphne-maerten.fr/
     
     
    Pour réussir une alimentation pauvre en laitages et/ou en gluten,
    l'association vous accompagne : cliquez ici
     
     
     
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  • Mon avis : clair et intéressant.

    Explique bien les effets sur l'autisme ou l'hyperactivité.

    Belles images des villosités de l'intestin. Sympathique regard sur les ateliers cuisine de l'association stelior. 
    Joli coup de projecteur sur les brunchs les" cooking et Cie" au café citoyen et passage de caméra sur Daphné naturopathe ! Belle fin avec l'artisan boulanger de variétés de blé ancestrales : "les blés d'or" !

    Dommage que soit mis autant en valeur le "sans gluten" en grande distribution.

    Pour moi les solutions sont dans l'alimentation naturelle. un organisme réactif au gluten est un organisme hyper sensible.  Cf : accompagnement pour une alimentation pauvre en gluten et/ou en laitages
    J'achète des produits frais et je préfère les cuisiner crus ou peu cuits en dessous de 110° et plutôt que du maïs, (les pates sans gluten au maïs, céréale mutée), je privilégie le riz, la quinoa et autres légumineuses...

     

    sur http://television.telerama.fr/tele/emission.php?id=31044559

    A visionner ici jusqu'au dimanche 13 novembre 2011 9h30

    Voir aussi sur le blog "lettre aux amis qui nous invitent à leur table"

    et pathologies chroniques pouvant être améliorées par une alimentation santé

    Dimanche 6 novembre 2011 de 20h35 à 21h30 sur France 5
    Synopsis de Gluten, faut-il en avoir peur ?

    Chaque Français consomme en moyenne 58 kilogrammes de pain par an. Or, de nombreux consommateurs seraient intolérants au gluten. Cette protéine de blé permet à la pâte du pain de gonfler. La recherche agronomique a mis au point des farines dont le taux de gluten est passé de 7% à 12% en un siècle. Les personnes allergiques à cette protéine sont de plus en plus exposées au développement de maladies coeliaques. Celles-ci, très peu diagnostiquées, peuvent avoir des conséquences graves : hyperactivité, dépression, cancers. Dans un pays consommateur de pain, de pâtes ou de pizzas, la vie sociale d'une personne intolérante au gluten est souvent un calvaire - et cela, dès la cantine scolaire.

     

    dimanche 06/11/2011 à 20:35 sur France 5 Ajouter ´ mes alertes
    inédit "en clair"
    Showview : 1060544
    voir dans le programme TV
    43 Malentendant -TP

     

    dimanche 13/11/2011 à 16:45 sur France 5 Ajouter ´ mes alertes Showview : 4471348
    voir dans le programme TV
    43 Malentendant -TP
    Voir toutes les prochaines diffusions

    revoir l' émission sur le web

    Gluten, faut-il en avoir peur ?
    jusqu&apos;au dimanche 13/11/2011 09:30
    Visionner
    voir toute la télévision de rattrapage

     

     

    Pour réussir une alimentation pauvre en laitages et/ou en gluten, l'association vous accompagne : cliquez ici

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    2 commentaires
  • Je ne connais pas mais en ai entendu parler. merci à Christophe qui m'a transmis l'information.

    Conférence de Michel Odoul psycho-énergéticien

    Mardi 15 Novembre 19h à l'espace Mitterand, LOOS

    info en Page 15
    http://www.calameo.com/read/000097880f895346fe07e
    Livre "Dis-moi ou tu as mal et je te dirai pourquoi "de Michel Odoul psycho-énergéticien

     

     

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  • Ce soir au restaurant la Source, nous nous sommes quittées Danielle et moi en nous serrant dans nos bras.

    Merci à Catherine qui nous a vu nous embrasser pour cette belle vidéo sur les hugs ! Cela vaut le coup de la regarder jusqu'au bout. Que d'énergie positive !!!

    Une bonne source pour se ressourcer !!!

     

     

     

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    1 commentaire
  • par Véronique Bourfe-Rivière – Journaliste à Consom’action

      

    •  Est-ce que le bio des grandes surfaces est le même que celui des magasins spécialisés ?
    • Qu'est-ce que le label bio nous garantit ? Y a-t-il du vrai et du faux bio ? A quoi ou à qui peut-on se fier ?
    • Entre deux produits bio, lequel choisir ? Si c'est pas cher, est-ce une arnaque ? Et si c'est cher, est-ce une arnaque aussi ? Pourquoi y a-t-il tant de différences de prix parfois ?
    • Est-ce vraiment possible de faire du bio alors que la planète est tellement
      polluée ?  Etc etc

    Véronique Bourfe-Rivière, journaliste à Consom'action, répondra à toutes ces questions que vous vous posez, à toutes celles que vous lui poserez... 

    Le mardi 15 novembre 2011

    à 20 h  précises - Entrée : 6 €uros

    51 Av. de Flandre – Wasquehal - 03.20.98.68.05

     

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  • Dès que le nez commence à couler ou que la gorge commence à gratter, nous prenons notre remède en homéopathie uniciste.

    Gommes à la propolis, extrait de pépins de pamplemousses, tisane au thym ou au romarin avec du citron et du miel, huile essentielle d'eucalyptus (pour la gorge) mais surtout pas en même temps que l"homéopathie.

    et aussi sur http://sophieethugues.eklablog.com/soigner-les-maux-de-l-hiver-a1838394

     

     

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  • J'ai bien envie d'eesayer de cuisiner ce gateau. justement c'est la saison des poires !

    Je le ferai simplement cuire un peu plus longtemps à moins de 110°.

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